鄧建緯研發各項產品,插旗各大超市。(讀者提供)
鄧建緯研發各項產品,插旗各大超市。(讀者提供)
鄧建緯研發各項產品,插旗各大超市。(讀者提供)
鄧建緯研發各項產品,插旗各大超市。(讀者提供)
鄧建緯求新求變,將螺旋藻加入甜點,一炮而紅。(讀者提供)
鄧建緯求新求變,將螺旋藻加入甜點,一炮而紅。(讀者提供)
鄧建緯強調,創業需要細膩的洞悉力。(讀者提供)
鄧建緯強調,創業需要細膩的洞悉力。(讀者提供)
平時熱愛運動的鄧建緯,將創業過程比喻作為一場馬拉松。(讀者提供)
平時熱愛運動的鄧建緯,將創業過程比喻作為一場馬拉松。(讀者提供)

來自馬來西亞的鄧建緯,曾旅美取得濱大生物科技領域碩士,並於2012年赴台大漁業科學所,攻讀博士學位。不過,熱衷水產養殖的他,卻深感台灣水產養殖業逐漸飽和,除不易有新的產品研發突破,企業壟斷也是隱憂;因此,鄧建緯於2013年決定放棄博士班的學術研究,以所學創業,將被NASA視為太空人食品的「螺旋藻」,製成美觀又營養的健康飲品,短短3年內插旗全台百貨、農會超市、醫院等,闖出一番名堂。

鄧建緯過去除曾攻讀台大博士,因一身養藻專才,也曾受邀至中研院、大陸中科院及美國亞利桑那大學等單位,分享養殖心得。不過,鄧建緯對學術研究並不熱衷,反而希望透過所學的養藻技術謀生;因此,他過去不僅曾將有「馬祖藍眼淚」之稱的夜光藻,當作水族寵物販售,也曾將自己培育的螺旋藻加入麵包、蛋糕中,嘗試製作創意甜點。最後,鄧建緯決定從飲品著手,以螺旋藻製作養生飲品,進攻市場。

不過,鄧建緯坦言,儘管台灣人對創意美食的接受度,已較其他國家來得高,但當民眾看到將綠綠的螺旋藻加入飲品,多少還是會有些「怕怕的」。鄧建緯初期販賣螺旋藻飲品,卻乏人問津,後來接受顧客建議,加入豆漿、燕麥奶,瞄準健身族,也逐漸打開市場。

初嘗成功滋味後,鄧建緯求新求變,善用台灣「水國王國」優勢,將調飲加入各式水果,最後以百香果、燕麥、豆漿、螺旋藻調製的「綠優格」最為暢銷,成為店內招牌。鄧建緯指出,不只健身族喜愛,素食族群更是一再回訪,在各超市上架不久,就被搶購一空。近來,他也跨足甜點界,延續綠優格飲品的歡迎度,推出綠優格起司蛋糕,訂單甚至得排上一個禮拜才可買到;而因應台灣鳳梨銷陸受阻,鄧建緯也跟上風潮,研發螺旋藻鳳梨果醋,力求創新。

回首創業過程,鄧建緯深感欣慰,他回憶,創業初期,每天賣不到1000元,讓他備感壓力,然而,隨自己改變策略,主動進駐百貨公司臨時櫃,再積極邀請請民眾試喝,不少人一試成主顧,業績也終見起色,成為熱銷產品。鄧建緯強調,創業需要細膩的洞悉力,若非自己審慎評估和利用在台創業的各項優勢,加上改變產品訴求以迎合市場需求的求變能力,絕對無法達成今日這番成就。

此外,鄧建緯也感謝合夥人給予十足的支持和信任,保持創業初衷打拼。他期待,未來能設立符合國際標準的食品工廠,達到自動化生產,外銷日本、東南亞和大陸等地。

而平時熱愛跑步的鄧建緯比喻,創業過程就像是一場馬拉松,初期一直想著奔向終點,但唯有放慢腳步、調整自己,才能走得長遠;鄧建緯還說,自己已經覺得當初給自己設定的最終目標已不再重要,重要的是這一路走來陪伴的人事物等美景,以及享受每個階段突破自我的成就感。

(中時 )

#鄧建緯 #螺旋藻 #創業 #飲品 #養藻