台灣鳳梨本月起無法出口至大陸,為免「梨賤傷農」,國內企業、團體、民眾卯起來搶購。不過鳳梨屬季節性水果,採收後若來不及銷售,放沒多久恐怕就壞掉了。有業者想出可長可久的辦法,做成冰棒延長它的商業價值。

在一片「挺果農」的社會氛圍中,鳳梨價格維持不墜,但讓果農們真正擔心的,反而是熱潮退燒後,賣不完的鳳梨該怎麼辦?台灣鳳梨產地集中在南部,3月開始由台南最早採收,然後一路往南到高雄、屏東,最後轉至台東,採收期長達5個月。

果農認為,民眾現在大量購買鳳梨的心意真的很感謝,可是萬一來不及消化,到了6、7月進入盛產期,鳳梨滯銷將影響價格,到時問題才嚴重。

春一枝創辦人李銘煌也對鳳梨可能遭遇到的狀況感到憂心,他指出,鳳梨在氣候轉暖的季節上市,一向不耐貯藏,吃不完反而成為棄果;他看到飯店、餐廳及手搖飲料業者們紛紛推出鳳梨相關料理,靈機一動「乾脆來做冰棒和果乾」,這種具長期保存優勢的產品,完全不怕產季滯銷。

知名鳳梨酥品牌微熱山丘,是最早推動鳳梨契作的業者之一,不僅可確保原料長期供應無虞,價格也因長期、大量採購顯得實惠,重點是品質有保證。外銷出不去,內銷自有一片天,就看如何把危機化成轉機。

(中時新聞網)

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