《產業》2021烘焙展 26~29日登場

烘焙展是將台灣烘焙與世界接軌的重要推手，今年也首創「烘焙產業創新獎」以及「TIBS展位設計大賞」，綜觀近20年烘焙產業的發展，「創新」的浪潮正持續驅使著產業邁向更加繁榮興盛的景況，無論在設備器材以及各項產品不斷朝向時尚美學精品化的現在，許多參展廠商在展區的設計上更是推陳出新，希望帶動產業更具前瞻性的發展與進步。

首屆「烘焙產業創新獎」以烘焙設備器具類產品為主，彰顯許多擁有新穎便利功能與技術等面向的創新設備。除了烘焙產業創新獎外，為持續推廣漢餅文化，為台灣漢餅產業注入創意與動能，展期首日與第二天將舉辦第二屆漢餅創新大賽。今年漢餅創新大賽除了有經典不敗的傳統組以外，更有融入「環境食材」以及「一口食尚」的主題創意組，以「環境食材」呼籲消費者更加重視環境永續，吃在地蔬果、當季食材，愛護環境也愛護地球。