去年黃勝二朋友帶來種子他自行育苗,僅有30%的成功率,如今經過1年的嘗試,終於成功種出,夫妻倆都相當高興。(吳建輝攝)
去年黃勝二朋友帶來種子他自行育苗,僅有30%的成功率,如今經過1年的嘗試,終於成功種出,夫妻倆都相當高興。(吳建輝攝)
黃勝二說,目前種植大約500植株,但不是每顆都會長出蘆筍,植株的根盤夠穩就能長出巨大的紫玉白蘆筍,目前他最大種到直徑超過3.5公分(吳建輝攝)
黃勝二說,目前種植大約500植株,但不是每顆都會長出蘆筍,植株的根盤夠穩就能長出巨大的紫玉白蘆筍,目前他最大種到直徑超過3.5公分(吳建輝攝)
溪州鄉長江淑芬也慕名而來,她說早期溪州也曾是蘆筍產地,如今看到溪州優秀的農民成功培育出可生食水果等級的「紫玉白蘆筍」,她也相當高興。(民眾提供/吳建輝彰化傳真)
溪州鄉長江淑芬也慕名而來,她說早期溪州也曾是蘆筍產地,如今看到溪州優秀的農民成功培育出可生食水果等級的「紫玉白蘆筍」,她也相當高興。(民眾提供/吳建輝彰化傳真)

蘆筍富含胡蘿蔔素、維他命A、E、C,是許多民眾喜愛的蔬果,彰化溪州退休夫妻黃勝二及許鈴敏,在自家農地建置幸福農場,花了一年多的時間研究種植,成功種出市面上稀有的「紫玉白蘆筍」,不僅營養價值極高,甚至還有防癌、預防心血管疾病的保護作用,黃勝二說,他們培育出來的紫玉白蘆筍達到生食等級,冰鎮後可以直接吃,健康清爽又無負擔。

早期在國外經商的黃勝二,12年前退休與太太在溪州老家過著退而不休的生活,斥資百萬搭設溫室,種植牛番茄、小黃瓜、洋香瓜等作物,去年朋友帶來種子他自行育苗,僅有30%的成功率,如今經過1年的嘗試,終於成功種出,夫妻倆都相當高興。

黃勝二表示,紫玉白蘆筍台灣並不常見,他培育出來的甜度達到8至9度,冰鎮過後可直接生食,紫玉白蘆筍怕水,土質要求高,溪州濁水溪的黑泥可以說是他成功種出的很大原因之一,有些土質遇水乾調會結塊,不利蘆筍出土,但濁水溪黑泥遇水乾燥後,是蓬鬆柔軟的樣子,相當適合長在土裡脆弱的紫玉白蘆筍。

黃勝二說,目前種植大約500植株,但不是每顆都會長出蘆筍,植株的根盤夠穩就能長出巨大的紫玉白蘆筍,目前他最大種到直徑超過3.5公分,普通種的也有1.5至2公分,事實上都不算小,但黃勝二自我要求很高,希望能種出更大更漂亮的。

溪州鄉長江淑芬也慕名而來,她說早期溪州也曾是蘆筍產地,如今看到溪州優秀的農民成功培育出可生食水果等級的「紫玉白蘆筍」,冷藏過後直接生食,口感清甜很好吃,且豐富的礦物質、微量元素,可以提高免疫力,預防脂肪肝、利尿抗疲勞等,營養價值極高。

(中時 )

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