西螺農會黃金粽的材料。(周麗蘭攝)
西螺農會黃金粽的材料。(周麗蘭攝)
台農76號黃金米的胡蘿蔔素含量高,外觀看起來金黃,西螺農會以6:4的黃金米、糯米比例,加上豬肉與花生,包成黃金粽。(周麗蘭攝)
台農76號黃金米的胡蘿蔔素含量高,外觀看起來金黃,西螺農會以6:4的黃金米、糯米比例,加上豬肉與花生,包成黃金粽。(周麗蘭攝)

雲林西螺農會為推廣台農76號「黃金米」,這3年來在端午節推出「黃金粽」,不少消費者青睞,去年因黃金米庫存不足停賣1年,該農會向農民追加契作5公頃,今年端午節將恢復供應黃金粽,29日開放預訂,今年價格每顆漲3元。

台農76號黃金米的胡蘿蔔素含量高,外觀看起來金黃,命名為「黃金米」。西螺農會以6:4的黃金米、糯米比例,加上豬肉與花生,包成黃金粽。

去年受氣候影響,農民種的黃金米產量減少2成,今年農會與農民增加契作5公頃,西螺農會表示,黃金米產量本比一般米的產量少,一分地只有1200公斤收成,通常做為添加米,適量加入一般米煮成飯吃。

西螺農會總幹事廖錦富說,黃金米最主要是吃健康的,不是在吃飽的,糯米粽子加入黃金米,吃了比較不會脹氣。

西螺農會每年推出黃金粽都供不應求,喊卡還是有人要訂,今年將於4月29日開放預訂,以往每串10顆250元,今年受粽葉、豬肉上漲因素,今年調漲每串280元。

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