台東縣鹿野鄉高台好協會連續第2年舉辦「高台好封茶日」。(民眾提供/蔡旻妤台東傳真)
台東縣鹿野鄉高台好協會連續第2年舉辦「高台好封茶日」。(民眾提供/蔡旻妤台東傳真)

台東縣鹿野鄉是紅烏龍茶的主要產區,為了將台東紅烏龍推廣給更多民眾,台東縣鹿野鄉高台好協會連續第2年舉辦「高台好封茶日」,民眾可以寫下願望、心情等詩文與紅烏龍茶葉一起封存在陶罐裡,珍藏多年後再開罐品茶,享受時間累積的風味。

將當季採收烘焙的紅烏龍茶葉小心翼翼地倒入小陶甕中,再把當下的願望、感受抒發手寫在紙條上,最後將兩者一起封存,帶回家中珍藏,「這是人文薈萃的傳家寶」,參與封茶日活動的民眾不但品嘗到紅烏龍茶好滋味,也期盼開封的那一日。

首度來體驗的賴姓民眾說,紅烏龍與一般的紅茶、烏龍茶相比,多了一種更有層次感,風味更好;李姓民眾則表示,最少帶回家封個5年,也可以留給子孫作為紀念,「封的不只是茶,還封存了一段有情感的回憶」。

據了解,台東鹿野鄉茶園面積約有百來公頃,多半製成紅烏龍,也逐漸成為全國知名茶品,為了進一步提升紅烏龍的文化內涵,鹿野高台好協會特別邀請文人雅士一起題詩封茶品茗,把茶葉封藏待時間自然發酵,呈現不同的風味。

鹿野茶農黃玉蘭提及,以綠茶來說,品嘗比較有時間上的限制,而紅烏龍就像酒一樣,越放越好喝;高台好協會總幹事鍾敏淵表示,茶葉封存後每年都會變化,變化後風味就不一樣,所以說放1年與放3年、5年、10年味道不盡相同。

高台好協會也強調,鹿野紅烏龍年產值雖然將近2億元,透過封茶儀式的行銷,也讓更多人認識紅烏龍,進而增加茶農的收入。

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