林內鄉農會包金旺來五穀粽的點子,是總幹事黃國洲發想,他對鳳梨粽市場很有信心,近日還要推出鳳梨高麗菜水餃。(周麗蘭攝)
林內鄉農會包金旺來五穀粽的點子,是總幹事黃國洲發想,他對鳳梨粽市場很有信心,近日還要推出鳳梨高麗菜水餃。(周麗蘭攝)
50名家政媽媽帶領50名國小學童包鳳梨粽,小朋友們包了還想再包。(周麗蘭攝)
50名家政媽媽帶領50名國小學童包鳳梨粽,小朋友們包了還想再包。(周麗蘭攝)
金旺來五穀粽的食材,餡料豐富新鮮充足,一顆重達200公克。(周麗蘭攝)
金旺來五穀粽的食材,餡料豐富新鮮充足,一顆重達200公克。(周麗蘭攝)

林內鄉約有200公頃鳳梨,是雲縣第二大產地,林內鄉農會每年端午節賣粽子有1萬5000顆銷量,今年把金鑽鳳梨切塊入粽,增加膳食纖維與自然甜味,命名「金旺來五榖肉粽」,平均每顆50元,即日起開賣。林內農會總幹事黃國洲表示,點子是他想的,去年就想推出,老人與小孩的口碑都很好。

黃國洲表示,有別於一般粽子100克,金旺來五穀粽算是粽子精品,食材有五榖米、豬肉、香菇、蛋黃、蓮子、薏仁、花生、鳳梨,金鑽鳳梨是切塊先煮熟,每顆重達200公克。

他說,去年鳳梨滯銷時他就想推出鳳梨粽,試吃的評價不錯,加入原本的五榖粽非常速配。

黃國洲說,台灣的金鑽鳳梨受大陸人喜愛,全台總種植面積多達1萬4000公頃仍賣得好,大陸今年起停止進口台灣鳳梨,雖有其他外銷管道,但畢竟量少,必須設法加工以維持市場平衡。

林內農會每年在端午節前開賣五榖粽,為求其品質穩定,向有ISO認證的食品廠房租場地,請家政媽媽包,食材、份量精密計算,關鍵技術是急速冷凍,消費者在家吃就像剛蒸好,4年來從5000顆追加至1萬5000顆,

縣長張麗善5日出席百人包鳳梨粽活動,50名家政媽媽帶領50名國小學童包鳳梨粽,表揚認購林內鳳梨的機關、團體、企業,包括麥寮農會、西螺農會、大同醬油、鈺統食品、在地良品、騰達保險經紀人、川隆公司、真禾農資材行、德騰公司等。

#鳳梨 #五榖 #林內 #旺來 #農會