The Ship by Wanpo提供加料 「奶油」的選項,做出差別化。(萬波島嶼紅茶提供)
The Ship by Wanpo提供加料 「奶油」的選項,做出差別化。(萬波島嶼紅茶提供)

連鎖茶飲「十杯Spade Tea」日前於東區開幕新型態店。(十杯Spade Tea提供)
連鎖茶飲「十杯Spade Tea」日前於東區開幕新型態店。(十杯Spade Tea提供)

珍煮丹「泰式奶茶雪糕家庭號」,即起於全聯販售。(珍煮丹提供)
珍煮丹「泰式奶茶雪糕家庭號」,即起於全聯販售。(珍煮丹提供)

據統計,台灣人1年可喝掉10億杯的手搖飲,有將近1500億的商機,在競爭激烈的紅海市場,除了增加連鎖店數拼業績,也不乏跨界聯名與異業合作,近來也有業者大規模打造新型態店型,將手搖杯店鋪升級,展現不同的品牌形象吸引消費者。

以「楊枝甘露」聞名的萬波島嶼紅茶,推出全台惟一全新概念店-The Ship by Wanpo,落腳台中豐原,裝潢是溫暖的日系木造風格,企圖反轉傳統茶飲的表現,從門市設計、杯子,及飲品製作方式,都與現有萬波完全不同,挑戰消費者對於手搖杯的刻板印象。

The Ship by Wanpo也不同於萬波,提供豐富的原茶系列,每種茶都用「冷泡」方式萃取茶湯,讓招牌島嶼紅茶呈現出不同的香氣口感,另也有奶茶、水果類型的風味茶飲,甚至首度販售烘焙商品。此外,有別於養生趨勢,業者在茶類特別加料「奶油」的選項,訴求奶油吃起來就像是在吃乳酪蛋糕一般,吸引奶蓋愛好者嘗鮮。

規模較小的品牌「十杯Spade Tea」,曾與百年老茶廠「台灣農林」合作,近期也在忠孝復興開設全新型態的店面,以溫和的粉色調視覺為主,企圖在百花齊放的東區店面打出特色,另也推出新店舖獨家飲品「焙茶觀音可可」等。

另一方面,以黑糖珍珠為招牌的「珍煮丹」,延續去年熱銷話題,於全聯福利中心獨家推出冰品家庭號包裝,包括黑糖鮮奶、泰式奶茶雪糕、黑糖珍珠鮮奶甜筒、黑糖大福等系列都一次上市。珍煮丹一向跨界合作多元,今年還有與時尚咖啡店CAFE!N、人氣法式甜點品牌SEASON Artisan Pâtissier等合作,延伸品牌生活觸角。

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