行政院農業委員會漁業署去年與楓康超市合作辦理「產銷履歷」系列水產品活動大受好評,今年再度攜手合作,於溫馨的五月規劃「夏季楓味食光」檔期,推廣國產虱目魚、金目鱸魚、文蛤、臺灣鯛、臺灣鯖魚,讓民眾以經濟實惠的價格輕鬆採買臺灣國產優質水產品。活動自110年5月7日至5月20日止,消費者只要於全臺48家楓康超市選購活動檔期的國產水產品,消費滿百元,即可享有會員紅利點數5倍加碼送,替自己與親愛的家人健康加分!

漁業署表示,五月的第二個星期日就是母親節,佳節時期,推薦消費者不論是在家親手料理或是在餐廳團聚宴客,可多選用富含蛋白質、EPA、DHA且低脂肪的營養當令國產水產品食材,來寶貝及照顧媽媽與長輩們的健康;像是有南臺灣家魚之稱的虱目魚、養生美味兼具的鱸魚,以及百味之冠的文蛤等水產品,正值產期,鮮肥味美,只要簡單烹調就相當美味。

為了讓消費者能方便料理,現今的水產品不管是在產品型態、份量、價格、包裝等各方面都做了適宜的處理,新鮮的魚貨經過急速冷凍,配合先進的冷鏈物流技術,把營養和鮮度鎖住,再透過合格安全的加工製成,分切成適合一般家庭一餐食用的份量,高貴不貴的價格與品質,讓民眾買得實惠、吃得安心。

時序進入立夏,天氣漸趨炎熱,此時最適合補充夏日容易流失的蛋白質,金目鱸魚口感細緻,好消化吸收,搭配當季水果,亦能變化出夏日美味清爽的窈窕料理。漁業署特別邀請金牌主廚楊品義設計「香芒燒鱸魚排」,將金目鱸魚片乾煎後,加入洋蔥、高麗菜等蔬果拌炒,佐以夏季聖品芒果擺盤,新鮮的鱸魚肉細軟嫩,搭配清爽的蔬果,嚐起來酸甜香滑,非常適合家人聚餐一起享用。

漁業署最後表示,鼓勵國人孝親料理,多多選購安心有保障的臺灣優質水產品,只要簡單料理就相當美味,輕鬆料理又能幫全家人的健康防護力大升級,享受美味的同時還能兼顧荷包,趕快到全臺楓康超市選購優質的國產水產品吧!

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