疫情升溫,繼雙北、桃園之後,台南、宜蘭各地陸續宣布跟進規定早餐店、餐廳、飲料店全部禁止內用,一律只能外送、外帶,專家們也都鼓勵民眾儘量外帶、不要內用,降低染疫風險,另一方面,隨著愈來愈多民眾居家工作,外送服務相當興盛,但值得注意的是,外送員服務範圍廣、地點不固定,難以確保對方足跡是否安全,即使是外帶,也無法得知店員居住、活動範圍是否曾接觸高風險地區,「因此應該先假設,外帶、外送所拿到的外包裝是被污染過的,提高警覺,以這樣的前提處理,防疫應能更確實,」新光醫院家醫科醫師柳朋馳指出。

● 挑選值得信賴、衛生有保證的餐飲業者:負責準備餐點、打包的服務人員也須留意備餐、包裝過程中的衛生原則,應全程佩戴口罩,並加強手部清潔消毒。柳朋馳提醒,若要外帶餐點,最好選擇值得信賴、衛生有保證的店家。

● 外帶過程應避免人群接觸:柳朋馳提醒,外帶候餐時,必須戴好口罩,並保持社交距離,避免和人群接觸、群聚。

● 使用自家餐具:餐廳提供的免洗餐具往往會放置在人流必經之處,且不一定有外包裝,因此最好使用自家餐具,若需使用沒包裝的一次性餐具,例如免洗塑膠湯匙等,建議可以先沖洗一下擦乾再用。

● 以無接觸付款為主:額外找零錢、拿鈔票的動作,都可能增加病毒傳播風險。「無論外帶、叫外送,都應儘量以無接觸付款為主,像是信用卡感應付款,避免現金支付,若要以現金支付,可先預備剛好的金額,直接裝在夾鏈袋交給店家,對雙方都有保障,」南投醫院感染科主任廖嘉宏指出。

● 外送取餐,以無接觸取餐較保險:現在已有許多外送業者提供無接觸取餐服務,廖嘉宏也分享,可於住家門口設置掛鈎,避免直接、近距離的接觸,另外可於特殊要求欄位,要求外送員拿餐需配戴口罩、取餐前後洗手洗手等,降低病毒傳播風險。

柳朋馳則分享自己外帶餐點的SOP:

1.先以電話、網路等方式預定餐點,減少在外等待、和他人互動的時間。

2.取餐後,皆先視同已污染,最外層包裝、餐盒等需用拋棄式酒精濕紙巾擦拭消毒一遍。

3.消毒作業完成後,務必先確實清潔手部,並且使用自家碗盤、餐具,再享用餐點。

無論是外帶、外送,柳朋馳認為,最重要的就是應做好確實消毒,並且用餐前進行手部清潔,基本上就能大幅降低染疫風險,提醒民眾疫情期間,應選擇熟食,經高溫烹調較有保障,儘量避免生食,不過最推薦的還是民眾在家自煮更安心。

外帶、外送餐點,最好改以自家餐具盛裝、食用,更安心。(示意圖/Unsplash)
外帶、外送餐點,最好改以自家餐具盛裝、食用,更安心。(示意圖/Unsplash)

另外,也有在美國防疫一年經驗的台灣人分享防疫經驗,疫情期間落實下列幾點,好好待在家,不用過度恐慌:

1.外出全程戴口罩,保持社交距離。

2.碰過外面的東西立刻洗手或消毒。

3.所有外面進來的包裹都要用70~75%酒精消毒。

4.所有外食都要換家裡餐盤後,進微波爐加熱消毒30秒。

5.不能加熱消毒的不吃、不碰,例如手搖飲。

6.非必要盡量不外出、不群聚。

7.注意身體變化,良好的作息和飲食。

文章來源:本文由《康健雜誌》授權報導,未經同意禁止轉載,點此查看原始文章
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