九如鄉昌榮社區推出貴妃雞蛋捲,搭上宅經濟商機,上架即熱銷。(林和生攝)
九如鄉昌榮社區推出貴妃雞蛋捲,搭上宅經濟商機,上架即熱銷。(林和生攝)
九如鄉昌榮社區將貴妃雞蛋加工作成蛋捲,推出即熱銷。(林和生攝)
九如鄉昌榮社區將貴妃雞蛋加工作成蛋捲,推出即熱銷。(林和生攝)

九如鄉昌榮社區1年前嘗試飼養貴妃雞,並將雞蛋販售收入用來作為社區急難救助金,而近期受到新冠肺炎疫情升溫,居民靈機一動,將雞蛋加工製成蛋捲,透過網路與電話預購販售,推出一個月便熱銷上千瓶,成功搶搭宅經濟熱潮。

昌榮社區位於九如鄉,不僅面積最小,且不面山、不靠海,又沒有公有地,讓社區發展性看似受阻,但社區發展協會在居民努力下,運用閒置空間營造成為生態園區,除了發展魚菜共生、復育蓋斑鬥魚等,去年也開始放養一群貴妃雞。

昌榮社區發展協會理事長周靖程表示,貴妃雞目前飼養約200隻,平時讓牠們恣意在生態園區散步,夏天會幫忙搧風解熱、冬天則用稻草保暖,下午則放古典音樂給牠們聽,晚上便引導回雞舍休息,鄰近農婦見狀直呼,根本當作「貴妃」來養,因此命名為「貴妃雞」。

目前每日產量約可收6、70顆蛋,飼養的飼料都由社區調配,包括桑葚果、玉米、白飯等,目前也和社區居民契作,以相同方式飼養約500隻雞。

周靖程表示,決定作成蛋捲後,便著手調配原料,由於新手上路,光製作便吃足苦頭,不僅被燙傷好幾回,還失敗多次,才推出包括原味、芝麻、抹茶及巧克力等口味,每罐10支,消息一出便有民眾透過電話搶訂,第一個月便成功出貨超過千罐,為社區注入一劑強心針。

周靖程說,社區發展關懷據點且增設急難救助金,所有社區支出多靠自有財源,此次發展熱銷商品,盼能搭上疫情期間的宅商機,可望開出銷售紅盤。

#社區 #貴妃 #昌榮 #飼養 #雞蛋