因應防疫三級警戒,全台有7家鎖門市據點的歐風咖哩專門店「魔法咖哩」除推出咖哩包讓民眾當「戰疫存糧」,在台北站前店亦以牛、豬、雞、魚入饌推出不同口味餐盒,一律180元,線上平台目前僅開放可以在uber eat點餐外送,OCard線上點餐自取。

面對疫情,「魔法咖哩」想方設法維持營運動能,不減班,不減工時,讓員工同仁「有事做」,另一方面則開發宅食商品提供顧客更多選擇。分布在各區域不同門市據玷,依在地商圈客層屬性推出符合在地需求的餐點。從去年中即與防疫旅館配合,持續推陳出新變換菜式,讓客人食食可以嘗到不同的菜餚,憑藉過去30餘年累積廚藝經驗與對市場的了解,以變化與創新思維,幻化出盒餐與便當內的營養與 賣點。

「魔法咖哩」負責人李明乾表示,「魔法咖哩」站前店因應疫情推出健康盒餐,在蔬菜調味上沒有過多的添加佐料,但增加蔬菜量,並將魔法咖哩契作越光米加入屏東產台灣原生種紅藜一起烹煮,強調增量蔬菜的營養與豐富的蛋白質,減少澱粉含量攝取,希望能從健康角度爭取市場認同。

「魔法咖哩」站前店推出的便當餐盒,不分口味一律180元。其中「英式烤牛肉搭紅藜越光米佐食蔬」,是先將整條沙朗採用低溫舒肥14小時,再加上外圍高溫炙燒後切片.最後搭配拌著紅藜的米飯呈現。「鹽烤炙燒台灣豬里肌搭紅藜越光米佐食蔬」 的台灣豬里肌,則是略加薄鹽後燒烤,可以吃出台灣優質食材味道與口感。

「舒肥雞胸搭紅藜越光米佐食蔬」是精選台灣氣冷雞胸肉,加入鹽麴低溫舒肥3.5小時,表面高溫炙燒呈現。「烤魚白肉搭紅藜越光米佐食蔬」則是選用白魚肉身,去除骨頭,無魚刺方便食用,略施薄鹽燒烤。另外,「素食和風漢堡排搭紅藜越光米佐食蔬」 則是使用板豆腐做基底加入菇類與食蔬調製的漢堡。

「魔法咖哩」健康餐盒目前僅站前店提供,線上平台目前僅開放可以在uber eat點餐外送,OCard線上點餐自取。供餐時間為周一至週五上午11點至下午2點,以及傍晚5點至晚上8點。

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