三級警戒解封有望,餐飲龍頭王品集團開出「強心」第一槍,宣布解封後將按照原訂計畫全台拓點,目前排定開工裝修的店面有15家,若加計今年1-4月新開6店、5-7月也新開6店,和牛涮、聚都也原訂規劃到南部拓點,全年新增店數逼近30店。

王品集團旗下主打「法式氛圍的創意越式料理」的沐越,位於台北市中正區羅斯福路的分店因租約到期將不再續租,預計7月底熄燈,這也是沐越繼台中公益路店、復興南店之後,第三家熄燈的沐越分店,也引發餐飲龍頭是否「撐不住」的揣測。

王品表示,部分品牌門店因租約到期不續租,感謝各界關心與詢問,集團應對疫情期間的策略就是「汰弱留強、加速發展」,至於沐越羅斯福店將會由集團旗下的新品牌承接開新店,也期盼解封後,消費者能續支持。

王品強調, 過去幾年始終看好台灣經濟發展,秉持「品牌為先」的經營理念,自2020年新冠疫情爆發,餐飲商圈、營業型態都出現新的變化,不少一級商圈釋出好點位,王品也把握時機,加速展店,但也有些舊店點績效不如預期,必須汰弱留強。

對於三級解封有望,王品強調,台灣可以控制疫情、早日降級解封、開放餐廳內用、民眾也可以早日回到正常生活,集團也會努力做好準備,開啟新的成長新局面,畢竟品牌經營需要長久、持續不斷努力。聚焦資源、適度調整品牌和門店規模,才能符合消費者的需求,帶來更大的商機。

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