他們租下一幢三合院左護龍,想打造別具閩南風格的民宿。(張毓翎攝)
他們租下一幢三合院左護龍,想打造別具閩南風格的民宿。(張毓翎攝)
他們租下一幢三合院左護龍,想打造別具閩南風格的民宿。(張毓翎攝)
他們租下一幢三合院左護龍,想打造別具閩南風格的民宿。(張毓翎攝)
莊昆寶(中)、黃偉璋(左)和黃姓友人在疫情肆虐下逆勢而為,籌備成立「三個臭皮匠之家」推展農村觀光遊程。(張毓翎攝)
莊昆寶(中)、黃偉璋(左)和黃姓友人在疫情肆虐下逆勢而為,籌備成立「三個臭皮匠之家」推展農村觀光遊程。(張毓翎攝)

疫情襲來,重創餐飲行業,許多商家不敵虧損,紛紛貼出頂讓告示,可是台南市後壁區卻有3個人在疫情肆虐下逆勢而為,在無米樂社區一幢傳統的三合院,籌備成立「三個臭皮匠之家」,以推行「慢食、慢活的農村旅遊」為宗旨,提供住宿、用餐及導覽遊程,邀民眾吃在地、食當季、遊當地。

後壁在地人莊昆寶、黃偉璋邀一名黃姓友人,共同籌組成立「三個臭皮匠之家」,規畫除了販售在地風格的日式便當和桌菜料理,也結合地方米食文化、農村產業元素,推展農村觀光遊程,為迎接疫後旅遊新商機。

莊昆寶17歲那年獨自一人到台北日本料理店打拚,從零開始學習,迄今已在餐飲業奮鬥40多年,曾當到一家餐廳的主廚職位,專攻日式及中式料理,7年前為了生病的父親,毅然決然辭去工作,返鄉照顧家人。「有捨才有得!」他說,也因回到後壁後,漸漸找回對故鄉的認同及關懷。

黃偉璋與莊昆寶從國小到國中都念同一個學校,職業軍人退伍後,他跳到領隊導遊領域,已擔任17年導遊。「以前一個月得繞台灣3圈」黃偉璋說,過去常帶陸客全台跑透透,近年兩岸關係限縮了陸客來台灣自由行,去年他也返回家鄉,協助在地社區營造工作。

近日莊昆寶、黃偉璋與黃姓友人商量後,決定租下菁寮國小旁一幢三合院左護龍及倉庫,打造別具閩南風格的民宿,希望結合無菜單料理及懷舊遊程,讓旅客走入田埂間、碾米廠等在地景點,體驗愜意、有趣的農村生活。

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