《米其林指南》在國際間被譽為美食聖經,在台灣已邁入第4年,是不少餐廳渴望獲得的榮耀,今年獲選名單將於本月25日公布。不過,國內知名餐廳「鍋氣(wokhei)」認為米其林標準不透明,不希望被評價,提告請求禁止米其林「祕密客」來訪,盼法院維護餐廳最基本的人格權。

台北地院4日開庭,「鍋氣」委託律師田振慶出庭。田振慶表示,餐廳並不是反對米其林,主廚也很重視客人感受,歡迎美食部落客上門消費評價,部落客以真實身分吃飯、表達消費感受,主廚願意接受評論,但米其林具有商業行為,出版所謂的餐飲聖經,是透過「祕密客」消費來評鑑,評鑑標準、過程、評審員來歷都不明,餐廳因此不同意。

田振慶舉例,這就像是今天有人舉辦全北市第一美女選拔,路上隨機挑選評鑑對象,但真的評選了全台北市所有女生?有人想拒絕也不行嗎?餐廳就像是不打算參加選美,堅持自己的創作自由,卻被米其林用不明標準偷偷評鑑,顯然未受尊重。

田振慶說,民法第18條保障「人格權」,包括簽訂與不簽訂契約的自由,餐廳與顧客雙方是販售美食及享用美食的契約關係,基於契約自由,餐廳有權拒絕顧客上門,米其林的祕密客制度是強迫與餐廳締約,已明顯侵害餐廳人格權。如果法院採認他們的主張,米其林是一個誠信公司,相信一定會遵守判決結果。

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