衛生福利部桃園醫院營養科13日以秋天當季盛產白色食材如水梨、蓮藕、蓮子、白木耳等入菜,輔以中醫觀點設計6道護肺料理,讓民眾在家輕鬆做出美味護肺飲食。(蔡依珍攝)
衛生福利部桃園醫院營養科13日以秋天當季盛產白色食材如水梨、蓮藕、蓮子、白木耳等入菜,輔以中醫觀點設計6道護肺料理,讓民眾在家輕鬆做出美味護肺飲食。(蔡依珍攝)
衛生福利部桃園醫院營養科13日以秋天當季盛產白色食材如水梨、蓮藕、蓮子、白木耳等入菜,輔以中醫觀點設計6道護肺料理,讓民眾在家輕鬆做出美味護肺飲食。(蔡依珍攝)
衛生福利部桃園醫院營養科13日以秋天當季盛產白色食材如水梨、蓮藕、蓮子、白木耳等入菜,輔以中醫觀點設計6道護肺料理,讓民眾在家輕鬆做出美味護肺飲食。(蔡依珍攝)
衛生福利部桃園醫院營養科13日以秋天當季盛產白色食材如水梨、蓮藕、蓮子、白木耳等入菜,輔以中醫觀點設計6道護肺料理,讓民眾在家輕鬆做出美味護肺飲食。(蔡依珍攝)
衛生福利部桃園醫院營養科13日以秋天當季盛產白色食材如水梨、蓮藕、蓮子、白木耳等入菜,輔以中醫觀點設計6道護肺料理,讓民眾在家輕鬆做出美味護肺飲食。(蔡依珍攝)
衛生福利部桃園醫院營養科13日以秋天當季盛產白色食材如水梨、蓮藕、蓮子、白木耳等入菜,輔以中醫觀點設計6道護肺料理,讓民眾在家輕鬆做出美味護肺飲食。(蔡依珍攝)
衛生福利部桃園醫院營養科13日以秋天當季盛產白色食材如水梨、蓮藕、蓮子、白木耳等入菜,輔以中醫觀點設計6道護肺料理,讓民眾在家輕鬆做出美味護肺飲食。(蔡依珍攝)

秋天是養肺的好季節,加上近2年新冠肺炎襲捲全球,顧好肺可抵抗病毒威脅,衛生福利部桃園醫院營養科13日以秋天當季盛產食材如水梨、蓮藕、蓮子、白木耳等白色食材入菜,輔以中醫觀點設計6道護肺料理,讓民眾在家輕鬆做出美味護肺飲食。

9月7日白露過後雨水漸少,天氣乾燥晝熱夜涼,氣候多變有呼吸道疾病的人免疫力也容易下降,燥氣易傷肺,加上新冠病毒威脅,潤肺補氣成秋季養生之道。

衛生福利部桃園醫院營養師江志純表示,秋燥應選擇白色潤肺食物,而日常飲食中白色食物例如山藥、白木耳、蓮藕、蓮子、水梨、百合、洋蔥、蒜頭、豆腐、豆漿、杏仁茶等,很多都是當季且營養豐富的食材。

桃園醫院營養科特別研發6道護肺料理:山藥薏仁排骨湯、牛蒡蛤蜊雞湯、黃耆鱸魚蒸豆腐、百合蘆筍炒肉絲、梅香蓮藕片及銀耳蓮子湯,除了介紹食材特性,也有料理撇步,相關食譜全放上網,讓民眾學以致用,輕鬆在家做出美味護肺飲食。

營養師吳家瑜提醒,民眾可先檢視自己的日常飲食是否均衡健康以免事倍功半,防疫期間應以均衡飲食為原則,搭配良好的生活習慣,增加運動做一些護肺操或太極拳、健走等運動,並加強增強身體免疫力維生素B、C及D及植化素的攝取,建議可多攝取像彩虹顏色的蔬果,讓身體有更好的保護力。

秋天養肺訣竅除了攝取白色食物外,均衡飲食、規律生活作息及適當的身體活動,都是增加抵抗力、維護身體健康的不二法則。

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