白粥因為成分簡單、調味清淡,給人好消化的印象,甚至被認為是養胃的好選擇,但其實這樣的觀念大錯特錯!如果長期吃粥養胃,小心養胃不成,反倒帶來長久傷害,導致胃病的產生。

事實上,白粥並不適合養胃,因為白粥的主要成分就是糊化的澱粉,蛋白質和脂肪的含量非常低,唯一的好處就是容易被人體消化和吸收,只適合大病初癒的人食用,但是若想要長期養胃,白粥的營養不足以支撐身體對能量的需求。

對於腸胃功能正常的人而言,長期喝粥不僅達不到養胃的效果,甚至會造成腸胃消化能力退化,因為白粥容易消化,胃部功能的作用不大,長此以往就容易導致腸胃功能減弱,之後再吃難消化的食物,就容易對胃造成負擔,最終誘發各種腸胃疾病。

此外,喝粥容易刺激胃酸分泌,對於胃酸過多的人而言,喝粥反而容易傷胃,因為粥停留在腸胃道的時間不長,無法有效中和胃酸,導致胃酸分泌過多,甚至出現反酸甚至是灼熱現象,導致胃病加重。建議以白飯取代白粥,搭配適量的蛋白質和少量青菜,經過適當咀嚼,在養胃的同時也能幫助排便。

文章來源:醫藥健康網
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