時代雜誌評為「廚神」的Momofuku創辦人David Chang。(阿舍乾麵提供)
時代雜誌評為「廚神」的Momofuku創辦人David Chang。(阿舍乾麵提供)

連靜雯聯名台北電影節,打造限量款雞腿湯麵,特價580元。(靜享提供)
連靜雯聯名台北電影節,打造限量款雞腿湯麵,特價580元。(靜享提供)

賈以食日「秘製紅燒牛肉麵」3件747元。(賈以食日提供)
賈以食日「秘製紅燒牛肉麵」3件747元。(賈以食日提供)

防疫期間居家快煮麵銷售暢旺,知名品牌力求差異化,其中龍頭「阿舍乾麵」,去年每天可生產20萬包,今年產能則到30萬包,並與紐約米其林餐廳跨海聯名,深化國際市場;另藝人創立的「賈以時日」、「靜享」等品牌,也透過限定口味及電影節合作,打造話題品牌力。

微風集團旗下阿舍乾麵,全新與有「美國最重要百大餐廳」殊榮的米其林餐廳「Momofuku」合作,推出原味、辣味、麻辣3款口味快煮麵,今年8月在美國銷售以來,半小時就賣出60萬包,即起在台灣同步販售,3入組799元。Momofuku創辦人David Chang,也針對台灣消費者的口味,打造台灣專屬菜單,強調猶如母親下廚的幸福滋味,即起至10月28日在微風信義專門店販售,1套280元。

藝人連靜雯今年4月成立麵食品牌「靜享」後,主打每款都是個人份量,滿足1人居住的小資族享用,陸續推出蕎麥拌麵、雞腿湯麵、日本A5和牛漢堡排等,這次更與台北電影節共推聯名禮盒,設計上與電影節主視覺元素「蝴蝶」呼應,也呈現北影典禮的隆重感,9月23日台北電影節開始日正式發售。

賈靜雯品牌「賈以食日」,推出3周年新品「秘製紅燒牛肉麵」,復刻兒時的賈爸爸風味,選用牛骨熬製湯底,並將賈家過去吃牛肉麵時,必加的「酸菜」炒香後入湯熬煮,打造創新吃法, 9月24日前特價3盒747元,原價837元。

另老媽拌麵成立8年來,已銷售至全球20國,賣出突破1億包,在香港拓展5家連鎖麵店,也持續推進海外展店計畫,美國、日本、中國等地都在洽談中;疫情期間,也攜手嘉義品牌「福義軒」,推出創意聯名產品「麻辣芝士蘇打餅」,打破單純販售麵食的範疇,近期也推出純素系列福箱,方便固定茹素的長輩們居家囤貨。

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