介紹泡麵為主的網站《The Ramen Rater》 公佈了最新2021年的全球泡麵評比,台灣「老媽拌麵-擔擔麵」與「阿舍食堂-老饕半筋半肉牛肉麵」擠身前十名,而第1名則是新加坡的「百勝廚-叻沙全麥拉麵」。

美國部落客Hans Lienesch在2011年創立《The Ramen Rater》泡麵評比網站,每年都會精選世界各地的泡麵做評鑑,為求公平性會依照泡麵包裝上的產品說明來烹煮泡麵,不會再加額外的食材,保留每款泡麵的原味,並精選出年度前十最好吃的泡麵。

台灣有2款泡麵上榜,其中第4名的「阿舍食堂-老饕半筋半肉牛肉麵」,使用台灣非油炸的麵配上濃郁可口的肉湯,內容物還有牛腱肉,讓Hans Lienesch直呼「台灣的牛肉麵很特別」。

而第九名的「老媽拌麵-擔擔麵」則是乾麵條搭配芝麻醬、醬油、辣油和大蒜,製作出最鮮美的口味,Hans Lienesch表示,當一入口味道在嘴裡來回流動,台灣味是如此獨特而美妙。

The Ramen Rater's Top Ten Instant Noodles Of All Time 2021 Edition

《The Ramen Rater》2021年10大泡麵排行:

第1名、新加坡「百勝廚-叻沙全麥拉麵」

第2名、新加坡「Chillies Brand-蝦米香乾撈麵」

第3名、馬來西亞「MyKuali-檳城白咖哩湯麵」

第4名、台灣「阿舍食堂-老饕半筋半肉牛肉麵」

第5名、馬來西亞「Red Chef-櫻花蝦辣湯麵」

第6名、南韓「Samyang-火辣白醬奶油雞肉辣炒年糕麵」

第7名、馬來西亞「Red Chef-青酸辣湯麵」

第8名、新加坡「百勝廚-檳城白咖哩」

第9名、台灣「老媽拌麵-擔擔麵 」

第10名、香港「壽桃牌-冬陰功拉麵」

文章來源:The Ramen Rater

#泡麵 #排行榜 #台灣 #牛肉麵 #The Ramen Rater