國立暨南國際大學觀光休閒與餐旅管理學系艾欣樺團隊,研發低糖低脂的植物蛋白1 MORE PROTEIN,並入圍教育部U-start製造技術第二階段創新創業計畫。(國立暨南國際大學提供/黃國峰南投傳真)
國立暨南國際大學觀光休閒與餐旅管理學系艾欣樺團隊,研發低糖低脂的植物蛋白1 MORE PROTEIN,並入圍教育部U-start製造技術第二階段創新創業計畫。(國立暨南國際大學提供/黃國峰南投傳真)
國立暨南國際大學觀光休閒與餐旅管理學系艾欣樺團隊,研發低糖低脂的植物蛋白1 MORE PROTEIN,其中艾欣樺同學表示,很享受過程,「走在實現自己的夢想道路上,辛苦一點不算什麼。」(國立暨南國際大學提供/黃國峰南投傳真)
國立暨南國際大學觀光休閒與餐旅管理學系艾欣樺團隊,研發低糖低脂的植物蛋白1 MORE PROTEIN,其中艾欣樺同學表示,很享受過程,「走在實現自己的夢想道路上,辛苦一點不算什麼。」(國立暨南國際大學提供/黃國峰南投傳真)

健身後喝高蛋白長肌肉,但動物性蛋白,又讓有「乳糖不耐症」的國人卻步,國立暨南國際大學觀光休閒與餐旅管理學系艾欣樺團隊,以1 MORE PROTEIN入圍教育部U-start製造技術第二階段創新創業計畫,低糖好吸收的植物性蛋白,讓有乳糖不耐症的健身人士有了希望。

國健署公布國人的肥胖率居然高達43.9%,不少人投入健身,鍛鍊好身材,而在鍛鍊期間須搭配補充蛋白質產品,以增加身體代謝率長肌肉,但市售乳清蛋白都為動物性蛋白,且都含有奶的成分,而亞洲約有八成的民眾患有乳糖不耐症,食後有腹瀉、腹痛的症狀。

暨大觀光休閒與餐旅管理學系學生艾欣樺、呂翊豪、吳啟瑞,進而迸發研究低糖低脂的植物蛋白的構想,歷經了一次次的失敗後,終於找到最佳配方參數。但成品有了,行銷也很重要,不過學生比較欠缺市場運作、產品商業化上的經驗,經指導老師黃裕智與育成中心老師的提點、修改下,完成企劃案,參與並入圍教育部青年署U-start製造技術第二階段創新創業計畫。

艾欣樺表示,過程中,為了讓時間能充分運用,將事情分批規劃,學會對自己負責,雖然累了點,但卻很享受過程,「走在實現自己的夢想道路上,辛苦一點不算什麼。」「市場不會給你犯錯的機會,創業也不一定會成功,也不一定會賺大錢,但我不希望我之後後悔我當初沒做!」最後艾欣樺也給想創業的學弟學妹建議,「許多想法過了你想做的時間,沒把握到,它就不會再出現了,把握當下勇敢衝一波吧!」

#乳糖不耐症 #艾欣樺 #國人 #U-start #製造技術