不少人冬天時會想喝碗燒仙草暖胃,或在甜湯裡添加配料,但你知道自己吃進多少熱量嗎?營養師高敏敏近日在臉書粉專表示,一碗加料的燒仙草熱量可能直逼一頓正餐,雖然燒仙草本身熱量不高,但配料多數高澱粉且高糖,一不小心就熱量爆表。

營養師高敏敏在臉書粉專提到,不少人吃燒仙草時,都會添加3至4種配料,儘管350ml的燒仙草熱量僅150大卡,但搭配高澱粉、高糖的配料,吃多就可能造成脂肪囤積,若加3款高熱量配料,例如花生、蜜紅豆或珍珠等,一碗綜合燒仙草熱量就將近800大卡。

以一名60公斤的正常成年人為例,每天所需熱量約1800大卡,若吃進一碗800多大卡的燒仙草,就已超過一頓中餐或晚餐的額度,以營養價值來看,這些配料以澱粉、糖、油等居多,多吃只會造成身體負擔,此外,粉條、芋圓、紅豆、綠豆、花豆、地瓜、芋頭、薏仁等澱粉類配料,熱量也都非常高。

營養師高敏敏也提醒,吃了綜合燒仙草後,基於「替換」原則,正餐就要少吃一些,以免熱量爆表,除了熱量外,精製糖也要特別注意,建議每天精製糖攝取量不超過整天總熱量的10%,最好降到5%,假設每日攝取以2000大卡為例,添加糖攝取應低於200大卡,最好低至100大卡,約25至50公克的糖量。

至於燒仙草該怎麼正確吃,才不會怕胖呢?高敏敏分享表示,燒仙草不宜多吃,最好還是享用原味無糖的燒仙草,畢竟配料多半已經加了蜜糖,擔心自己吃太多,也可選擇與家人共享一碗,若喜歡吃甜的燒仙草,為了控制精製糖的攝取量,甜度最好盡量控制在半糖就好,才能避免造成身體負擔。

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