國境封鎖讓今年年菜商機翻倍,王品集團首度進軍常溫年菜市場,首次推出熱年菜外帶服務,集合了中餐三大品牌莆田、享鴨、丰禾,從12月8日到明年元月30日預購,在元月31日除夕當天現做現取,在家也能享受到餐廳的精緻料理,首年就訂出1000萬元的業績目標,要與冷凍年菜形成營收來源的雙打線。

台灣每年的年菜產值初估約為50億元左右,由於明年春節仍受到疫情影響,國人無法出國、大型尾牙復甦遲緩,餐飲、飯店和通路業者紛紛推出各式年菜,可望將年菜營收衝到60億元,約較過往增加2成,也讓各家業者對此磨刀霍霍。

王品集團依照慣例,除夕夜休息一天,但是太多顧客希望除夕夜能到餐廳聚餐,莆田、享鴨、丰禾推出三款外帶熱年菜組合-虎年雙享丰收宴(丰禾x享鴨聯名)、虎躍星春團圓宴(莆田)、虎威御品台菜宴(丰禾);其中23道人氣菜色是平常餐廳點餐率最高、消費者最愛的菜色;加上6道限定菜,是餐廳菜單沒有的年菜限定料理,包括極品佛跳牆、辣椒波士頓龍蝦、干貝燴蘆筍、干貝雙菇燴時蔬、櫻花蝦米糕、海陸宴客三拼。

王品指出,今年的外帶熱年菜套餐是在除夕當天現做現取,僅限量1816套,丰禾x享鴨聯名推出虎年雙享丰收宴,僅916套,適合8-10人的大家庭享用。莆田虎躍星春團圓宴僅750套,適合5-6人享用。丰禾的虎威御品台菜宴限量150套,台北、新北、台中3家門店皆可販售取餐,適合6-8人享用。王品外帶熱年菜從12月8日起接受預訂,只要訂購年菜,都送888元開運加菜金,元月8日前預訂還享早鳥優惠。

王品集團從2016年開始進軍中餐,首度引進了新加坡米其林星級餐廳莆田,至今6年,陸續開出享鴨、丰禾等中餐自有品牌,全台13家門店,深受消費者喜愛,今年首度推出外帶熱年菜,希望以更親民價格、更有彈性的菜色組合,讓消費者享受到星級飯店的年菜品質,第一年希望能突破1000萬元的業績目標。

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