有117年歷史的台糖善化糖廠,14日舉行2021、2022年期製糖開工典禮。(劉秀芬攝)
有117年歷史的台糖善化糖廠,14日舉行2021、2022年期製糖開工典禮。(劉秀芬攝)
有117年歷史的台糖善化糖廠,14日舉行2021、2022年期製糖開工典禮。(劉秀芬攝)
有117年歷史的台糖善化糖廠,14日舉行2021、2022年期製糖開工典禮。(劉秀芬攝)
善化糖廠甘蔗都是以卡車載運進場。(劉秀芬攝)
善化糖廠甘蔗都是以卡車載運進場。(劉秀芬攝)
善糖文物館開工期為了防疫暫停開放。(劉秀芬攝)
善糖文物館開工期為了防疫暫停開放。(劉秀芬攝)
善糖文物館開工期為了防疫暫停開放。(劉秀芬攝)
善糖文物館開工期為了防疫暫停開放。(劉秀芬攝)

有117年歷史的台糖善化糖廠,14日舉行2021、2022年期製糖開工典禮,台糖董事長陳昭義也巡視廠區作業,見證廠內昭和三年(1928年)製的壓榨機順利運作。陳昭義說,今年因疫情開工期間不開放民眾參訪,善糖文物館也暫停開放,台糖會趁此機會再完善文物館設備,並規畫未來更好的參觀導覽模式。

台糖表示,善化糖廠是台灣唯二仍保留製糖作業的糖廠,本年期製糖時間預計至明年3月中旬,總開工日約92天,預計可採收約22.1萬公噸的甘蔗,生產約2萬公噸的本土甘蔗糖、12公噸的古早糖,以及蔗渣、沃土與終蜜等其他製糖副產品,整體產糖率預估可達9.4%,期能持續超越上年期生產目標。

上午陳昭義率糖廠同仁及地方民意代表共同焚香祝禱,並將一綑綑綁有紅絲帶的甘蔗拋入壓蔗區,祈求開工順利平安。陳昭義說,百年來,每當善化糖廠的煙囪開始冒煙,周邊地區就可以聞到陣陣糖香,糖廠周邊的農業經濟也開始活絡起來。

陳昭義表示,除了產糖量大幅提升,百年善化糖廠還有另一項相當了不起的突破,善化糖廠產製的本土甘蔗糖於今年3月31日通過農委會「農產品產銷履歷」驗證,是全台唯一獲榮獲TAP標章的糖品。

此外,為活化空間,台糖將原有肥料倉庫整修為善糖文物館,收集台南5座糖廠文物,原本已經開放參觀,但開工期為了防疫,先暫停開放。陳昭義說,為了不影響生產,開工期暫不開放,但糖廠也會重新規畫,日後停工期參訪,要讓遊客除了看靜態展覽,開工期的熱鬧動態則以數位化方式呈現。

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