竹塘鄉農會上午舉辦產業文化活動,發表全新推出以飄香米糙米麩製成的米蛋糕,盼透過加工西式甜點美食,讓更多人愛上吃米食、多吃一口竹塘米。(謝瓊雲攝)竹塘鄉農會上午舉辦產業文化活動,發表全新推出以飄香米糙米麩製成的米蛋糕,盼透過加工西式甜點美食,讓更多人愛上吃米食、多吃一口竹塘米。(謝瓊雲攝)
竹塘鄉農會上午舉辦產業文化活動,發表全新推出以飄香米糙米麩製成的米蛋糕,盼透過加工西式甜點美食,讓更多人愛上吃米食、多吃一口竹塘米。(謝瓊雲攝)竹塘鄉農會上午舉辦產業文化活動,發表全新推出以飄香米糙米麩製成的米蛋糕,盼透過加工西式甜點美食,讓更多人愛上吃米食、多吃一口竹塘米。(謝瓊雲攝)
竹塘鄉農會上午舉辦產業文化活動,發表全新推出以飄香米糙米麩製成的米蛋糕,盼透過加工西式甜點美食,讓更多人愛上吃米食、多吃一口竹塘米。(謝瓊雲攝)
竹塘鄉農會上午舉辦產業文化活動,發表全新推出以飄香米糙米麩製成的米蛋糕,盼透過加工西式甜點美食,讓更多人愛上吃米食、多吃一口竹塘米。(謝瓊雲攝)
竹塘鄉農會19日舉辦產業文化活動,會中發表全新推出的米蛋糕,以飄香米糙米麩加入蛋糕體、內餡後製成蛋糕捲,盼透過加工西式甜點美食,讓更多人愛上吃米食、多吃一口竹塘米。(謝瓊雲攝)
竹塘鄉農會19日舉辦產業文化活動,會中發表全新推出的米蛋糕,以飄香米糙米麩加入蛋糕體、內餡後製成蛋糕捲,盼透過加工西式甜點美食,讓更多人愛上吃米食、多吃一口竹塘米。(謝瓊雲攝)
竹塘米近年示各類稻米評比競賽的常勝軍,主力產品台中194號飄香米,更常常被搶購一空。(謝瓊雲攝)
竹塘米近年示各類稻米評比競賽的常勝軍,主力產品台中194號飄香米,更常常被搶購一空。(謝瓊雲攝)
竹塘鄉農會推出新品「米蛋糕」以高達57%的糙米麩摻入蛋糕體內,吃來帶有濃濃的糙米香、口感香甜Q彈。(謝瓊雲攝)
竹塘鄉農會推出新品「米蛋糕」以高達57%的糙米麩摻入蛋糕體內,吃來帶有濃濃的糙米香、口感香甜Q彈。(謝瓊雲攝)

竹塘鄉農會19日舉辦魅力米鄉產業文化活動,並發表最新研發米食產品,以糙米麩加入蛋糕體、和奶油內餡,推出西式甜點米蛋糕捲,總幹事詹光信說,近年積極研發各種米食加工食品,希望能找回更多吃米的米食人口。

竹塘鄉農會近年主力生產台中194號竹塘飄香米,吃來帶有特殊芋頭香氣,大受好評,常常一出碾米廠包裝上架,就被搶購一空;近年更積極開發加工米食,如一炮而紅的香米冰棒、飄香乳酪、糙纖餐包,和義式比斯考堤、花生達克瓦茲等西式點心,都令人驚豔。

新推出的米蛋糕,將糙米香研磨成細致的糙米麩後,以50%比例加入蛋糕體做成奶油蛋糕捲,吃入口中滿滿的糙米香氣、口感香甜Q軟,現場1800份迅速分贈一空;活動會場還應景的提供鹹甜湯圓、紅龍果米香、鴨肉米糕、米饅頭與壽桃等米食製品,要與民眾提前歡度冬至。

詹光信說,竹塘契作飄香米面積達到50公頃,一、二期稻作合計年產量約達200多公噸,其他米類也常是稻米競賽常勝軍,為了找回逐漸流失的米食人口,提升國人食米量,近年不斷絞盡腦汁推陳出新,研發各式創意米食品,把在地食材好滋味傳遞給消費者,讓外界看見竹塘米的更多可能。

彰化縣長王惠美表示,竹塘農會今年榮獲農委會全國十大綠色照顧優良典範─潛力獎,適逢農會創會百周年慶,除了發行紀念幣,還舉辦一系列慶祝活動,包括:就愛竹塘米彩衫、明年初的馬拉松賽事等,熱鬧滾滾。農會積極推動轉型,打響竹塘米名號,也以多元方式鼓勵大家多吃一口竹塘米,帶動青農留鄉、返鄉,提升農村經濟發展與農會永續經營願景。

王惠美說,26鄉鎮市農會用心將農產品創新行銷,縣府也打造「彰化優鮮」農漁產品牌,彰化縣青農人數從1300多人增加到2千多人,呼籲多多善用智慧農業的補助款申請,更多年輕人返鄉,智慧務農,相信會有不同以往的收益,改善農村人口老化問題。

#米食 #竹塘 #農會 #飄香米 #香氣