埔里傳統米食蘿蔔糕 食農教育初體驗

埔里鎮盛產優質蘿蔔，食農教育就從「菜頭」開始，繼日前「來場田間拔蘿蔔玩很大」活動後，17日舉辦第1場蘿蔔糕製作教學體驗，後續還將在埔里鎮38個社區舉辦，讓民眾從產地到餐桌，認識埔里的優質農產品。

農委會、行政院中部聯合服務中心及埔里鎮公所，推動「農村再生六星農業升級，食農玩很大」食農教育，舉辦首場蘿蔔糕製作教學體驗活動，鎮長廖志城、縣議員陳宜君及葉仁創等人都熱情參與，由南投縣烹飪商業公會理事長潘岱儒理事長指導，製作美味的蘿蔔糕，以及如何煎出好吃的蘿蔔糕、金沙蘿蔔糕。

廖志城表示，此次食農教育體驗活動，非常感謝行政院中辦執行長蔡培慧大力支持，也希望透過深入社區教導食農教育，讓民眾了解埔里農產特色，更鼓勵大家親自製作蘿蔔糕，在農曆新年時與家人分享，增進彼此感情。