Omicron疫情肆虐,從食品加工廠到雜貨店都有員工中鏢導致人力短缺,已嚴重衝擊美國食品供應鏈,超市架上食品缺貨隨處可見。

亞利桑那州的食品加工廠及配銷員工,每10人就有1人因確診缺勤。麻州也因相關從業人員染疫,超市和餐廳訂購的魚貨延遲到貨。美國東南部的連鎖雜貨店必須雇用臨時工,問題出在配銷中心有三分之一員工染疫。

食品業主管和分析師警告,儘管目前這波疫情有降溫跡象,人力吃緊可能還會持續好幾周甚或數月時間。近來因染疫缺工的情況,讓供應鏈及運輸混亂問題雪上加霜,部分食品持續缺貨。

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