鳴日廚房首波與晶華酒店集團合作,推出「鳴日廚房,菁華饗宴」,運用列車路線沿途食材做成料理。(雄獅旅遊提供/陳祐誠傳真)★中時新聞網關心您:喝酒過量,有礙健康!★中時新聞網提醒您:酒後不開車,安全有保障
鳴日廚房首波與晶華酒店集團合作,推出「鳴日廚房,菁華饗宴」,運用列車路線沿途食材做成料理。(雄獅旅遊提供/陳祐誠傳真)★中時新聞網關心您:喝酒過量,有礙健康!★中時新聞網提醒您:酒後不開車,安全有保障

台鐵鳴日號主打5星級服務與體驗,上路以來屢獲好評,雄獅旅遊規畫以「移動的五星餐廳」為概念,歷經1年籌劃、比照國際觀光列車規格打造,正式推出「鳴日廚房」餐車服務,與晶華國際酒店集團合作,嚴選火車行經路線上沿途的在地食材製作餐點,搭配美景給旅客耳目一新的美食旅遊饗宴,3月30日展開試營運。

鳴日廚房餐車服務首波與晶華酒店合作,推出「鳴日廚房,菁華饗宴」,提供佳餚美酒,運用列車路線沿途的在地食材,如蘭陽金柑、刺蔥、櫻桃鴨等都將入菜,就連上菜時序也經過設計,例如經過龜山島時,旅客可以邊欣賞蔚藍海景,邊品嚐蘇澳漁港新鮮漁獲;抵達花蓮時,則有紫心地瓜泥製作的拉麵瀑布創意甜點,行程今日起可於雄獅旅遊官網預購。

車廂設計部份,鳴日廚房分別增設1節備餐車廂和2節用餐車廂,用餐車廂分別可容納28人和26人,內部裝潢融合東西方設計風格,展現靜謐優雅的低調奢華。

雄獅旅遊總經理游國珍表示,鳴日廚房不僅是鳴日號的全新嘗試,也是國內鐵道旅遊首次將5星飯店餐飲服務搬上移動的列車,設計及服務安排皆向國際觀光列車規格看齊,無論在餐點搭配、服務流程、杯盤選用等,皆經過反覆測試才完成。

服務以列車窗景為題,讓旅客在移動過程飽覽鐵道風光的同時,還能從餐盤中感受在地多元的風土魅力。游國珍說,期盼將鳴日號打造成為台灣意象的代表,提升台灣在國際觀光領域的價值。

雄獅指出,鳴日號將採觀光列車與鳴日廚房餐車2種不同編組規劃遊程,其中鳴日廚房試營運階段選擇晶華酒店為合作夥伴,主打1日和2日花東行程,1日遊程規劃前往花蓮,去程在列車上享用美味午餐,並在特殊路段緩行,欣賞龜山島、清水斷崖絕景;回程則是享用以鴨賞、三星蔥、包心粉圓等宜蘭特產製成的甜點套餐。

2日遊將尋訪台東,除了在列車上享用午餐外,回程提供日式料理,並於龜山島緩行路段安排輕鬆微醺時光。

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