台灣蔬果農藥殘留最新排名出爐,第一名不再是難洗的草莓,而是百香果,值得注意的是,排名前10名的水果當中,大部分都需要剝皮,營養師警告,不會連皮吃的水果,反而更容易把農藥吃下肚,造成肝腎負擔!

根據農委會最新公告的農藥殘留監測報告,水果農藥殘留不合格率排名如下:

1、百香果13.9%

2、龍眼11.8%

3、柳橙10.3%

4、木瓜7.9%

5、洋香瓜6.2%

6、荔枝5.6%

7、草莓5.3%

8、印度棗4.8%

9、檸檬3.8%

10、香蕉3.2%

11、金柑2.9%

12、柑桔2.6%

13、芒果2.3%

14、火龍果2.1%

15、釋迦2.1%

16、柚子1.4%

不難發現,農藥殘留率高的水果,大多是需要剝皮的,營養師程涵宇在粉專表示,這次檢測全台13673件蔬果中,農藥殘留比率最高的水果是百香果,過去總是第一名的草莓只排在第7,連看起來超級無害的木瓜,農藥不合格率都比草莓還高,而營養價值豐富的豌豆,則是蔬菜農藥殘留冠軍。

程涵宇強調,不會連皮吃的水果也要記得洗,例如百香果、香蕉、橘子、柳橙、龍眼、荔枝、檸檬…等,不要因為不會吃皮就不洗,這樣反而會導致農藥交叉污染,因為手沾染上果皮上的農藥,更容易不小心把農藥吃下肚,造成肝腎負擔。

程涵宇提醒,不想把農藥吃下肚,應盡量買當季蔬果,因不用長期保存,農藥會用得比較少,此外,建議選購附有有機農產品標章、農產品生產追溯條碼(QR Code)、CAS台灣優良農產品、TAP產銷履歷的國產溯源農產品。

至於要如何減少農藥殘留,建議以流動的清水搭配軟毛刷清洗蔬果,尤其有果皮的水果例如柑橘、梨子、香蕉、百香果等,切水果、去外皮之前一定要先洗,否則剝皮的時候,農藥沾染到果肉、砧板或手上,更容易把農藥吃下肚。

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