嘉義大學員生消費合作社改變以往對內營銷的模式,轉型朝向企業化營運,與通路商合作,對外開放一般消費者入校採購,醬油、牛奶、優格熱賣前3名,在近幾年校園及機關合作社大幅減少之際,走出新路,合作社經理朱淑玲說,這2年營業額已破千萬元。

嘉義大學校長林翰謙表示,嘉大員生消費合作社對外營運,是嘉大與地方互動、對外聯結的重要窗口,透過銷售學校各科系研發的特色產品、產學合作育成廠商的產品,2年前嘉大創校100周年後擴大營運,兼具教育、開創及員生互助等特性,更多元化發展。

林翰謙說,嘉大持續推展「綠色大學」,景觀優美,開放校園參觀,民眾進到學校休閒遊賞,就近可在合作社採購特色產品當伴手禮,非常便利。

朱淑玲說,嘉大合作社展售約500種產品,其中有百餘種是自有產品,前3名夯品就是嘉大醬油、牛奶、優格,2017年約有1400萬營業額,醬油及牛奶大概就占3分之1,薄鹽醬油1年賣約6000瓶。

朱淑玲說,2018年初超商進駐嘉大24小時營業,影響合作社的營運,卻也激發合作社調整經營方式,1年362天開店,到教學大樓賣餐盒方便師生選購,近年來也與台糖、嘉義魚市合作,還把產品上架到百貨公司、成大銷售。

朱淑玲也說,嘉大合作社經營20多年,原本4個校區各自營運,連連虧損,後來把3間收掉, 專心經營蘭潭校區合作社後5年前轉虧為盈,還能提撥盈餘回饋學校、獎助學金幫助弱勢學生,2年前百周年校慶更突破3000萬營業額,但今年受疫情影響,預估營業會衰退,繼續努力打拚。

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