新北市三峽區戴記茶坊傳承4代,今年更一舉獲得新北「美人茶比賽」頭等獎與「蜜香紅茶」特等獎殊榮。(新北市農業局提供)
新北市三峽區戴記茶坊傳承4代,今年更一舉獲得新北「美人茶比賽」頭等獎與「蜜香紅茶」特等獎殊榮。(新北市農業局提供)

新北市三峽區戴記茶坊傳承4代,農友戴文祥離開電信業後,接棒傳承種植6種茶品,其中又以「蜜香紅茶」栽種最為艱難,全程手工採摘小綠葉蟬吮吸過後的茶菁,口感溫順香甜,戴記茶坊今年更一舉獲得新北「美人茶比賽」頭等獎與「蜜香紅茶」特等獎殊榮。農業局指出,因應中秋將至,三峽區農會也推出優惠好禮,購買蜜香紅茶比賽茶1盒就送冷泡杯或綠茶細麵,支持茶農行銷。

戴文祥表示,他從2011年協助父親製茶,為傳承家業,2016年離開電信業返鄉接棒,如今傳承父輩茶園已6年,並依不同季節生產碧螺春綠茶、龍井茶、包種茶、東方美人茶、蜜香紅茶、白茶等6種茶品,如今茶園面積已契作5.4公頃,年產量達4000公斤。

為了推廣製茶技術,戴文祥也召集成立新北青農聯誼會三峽分會,擔任第一、二屆會長,與青年農民合作,研習交流農業技術,培育有意從農的青年,並一起擴大銷售通路,戴文祥也獲得農委會第五屆百大青農肯定,去年、今年更連續獲得新北蜜香紅茶比賽特等獎。

三峽區農會總幹事張永巨說,蜜香紅茶製程不易,主要是利用小葉種茶樹採摘的茶菁作為製作原料,9成以上需要靠手工採摘,產量極少,茶樹在生產過程中需要經過「小綠葉蟬」叮咬後,才能取心芽製成茶品,不過該茶品也因口感溫順、香味清甜,深獲不少民眾喜愛,三峽區農會為推廣今年的蜜香紅茶,即日起至9月10日止也推出購買比賽茶,贈送1個冷泡杯或2包綠茶細麵的活動。

農業局長李玟表示,轄內各農會經常會辦理特色茶評鑑比賽,讓茶農互相交流記憶,希望提升製茶技術、增加茶品特色,民眾可選購「新北好茶」比賽茶,不僅品質有保障,也能給在地茶農肯定,有興趣的民眾可來電洽三峽區農會、鮮農直賣所官網(https://www.fresh-farm.com.tw)或戴記茶坊,用行動支持小農。

#蜜香紅茶 #戴文 #茶坊 #新北市 #戴記