彩繪稻田飽穗飄香 屏東各農會力拚煮出美味割稻飯

屏東縣為重要稻米產區，為推廣屏東優質稻米，屏東縣政府1日在農業物產館舉辦割稻饗宴，邀請各鄉鎮市地區農會家政班媽媽們大展廚藝，運用在地農產食材，重現早期傳統割稻飯文化，發揮創意烹煮不同風味的屏東特色飯湯料理。

屏縣府農業處長鄭永裕表示，全縣稻作收穫面積年約5800多公頃，今年配合屏東縣農業物產館開幕系列活動，並結合特色彩繪稻田收割時程，特辦理割稻饗宴活動來歡慶豐收。

屏東縣農會總幹事廖展毅說，早期農村社會於稻米收割時，因農忙期且割稻需要較多人手，為了方便烹煮供大批人食用，因而發展出飯湯文化，各個地方運用食材亦不盡相同，迄今飯湯仍是具有代表性的屏東庶民美食。

今天各鄉鎮市地區農會家政班媽媽將特色農漁特產融入飯湯料理中，親手製作特色飯湯料理免費供民眾品嘗，活動現場吸引近千位民眾排隊，一起體驗古早飯湯迷人滋味。