苗栗縣政府爭取中央補助1500萬元,為卓蘭國小中央廚房修建,近日正式落成啟用,未來持續供餐給卓蘭、豐田國小650位師生營養健康的營養午餐。

卓蘭國小中央廚房是在民國86年興建的鋼筋混凝土結構建築,平時供應該校及豐田國小約650位師生的午餐,縣府提升食安管理,確保午餐品質,維護學生健康,爭取教育部核定納入「偏鄉學校中央廚房計畫」補助1500萬元辦理整修改建工程。

中央廚房2日上午揭牌啟用,校方運用有限的空間及經費,秉持以人為本的設計理念,規畫修建設備先進的中央廚房、烹飪教室、貨櫃屋餐廳、食農栽種區,透過食農栽種,讓學生了解生產和飲食、環境的關係,並結合烹飪課程,認識食物及健康飲食,藉由用餐禮儀實踐飲食生活美學。

副縣長鄧桂菊指出,偏鄉學校中央廚房計畫是透過專業的中央廚房規畫設計,提升食安管理,將午餐食材由產地到餐桌建構透明開放的食品安全網絡,以確保學童健康,並結合食農教育讓學生參與蔬果種植與烹飪料理,學習食安精神,珍惜食物,發揮教育意義。

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