搶攻除夕圍爐商機,台北天成大飯店即日起至2023年1月21日期間推出「鴻運呈祥賀新年」外帶年菜,飯店廚師團隊在除夕當日現做常溫外帶,由五道膾炙人口的菜色組合成10人份套餐,原價9,740元、優惠價每套6,888元,另有9道的單點團圓美饌每道888元起。為方便消費者年節贈禮的需求,2022年12月31日前預訂並完成付款再享早鳥優惠9折。

台北天成大飯店「五福臨門年菜套餐」菜色包含:「烏魚子大拼盤」、「寧式東坡肉」、「荷葉珍珠雞」、「清蒸石斑魚」、「干鮑翅佛跳牆」等五道10人份菜色。膾炙人口的招牌菜色「寧式東坡肉」附餅皮單點1,888元。

台北天成大飯店翠庭中餐廳團隊製作,每個月滷製的寧式東坡肉就高達4,000斤以上,每月平均外帶高達500份以上,非常暢銷。主廚堅持選用豬五花肉中段佐以紹興酒、冰糖、蔥、醬油,以慢火少水燉煮3小時,鹹香入味的「寧式東坡肉」吃來膠質醇厚、肥而不膩。另一道「荷葉珍珠雞」每份888元,亦是消費者喜愛菜色,料理前先將乾燥荷葉經泡、燙、裁三個步驟,再將長糯米炒香與特製滷汁拌炒,最後與叉燒、雞肉、臘腸、干貝一同包入荷葉中,大火蒸煮後,米飯散發淡淡荷葉清香與鹹香內餡完美結合。

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