新北貢寮鮑素有東北角瑰寶之稱,新北市貢寮區漁會將在本月18日於貢寮澳底漁港舉行產季活動,現場有100份超鱻現烤貢寮鮑、白帶魚免費試吃,以及限量100份680元的貢寮鮑超值福袋、100份早鳥嚐鮮價180元美味貢鱻餐盒特賣,邀請民眾嚐鮮。

新北貢寮地區養殖九孔已有40多年歷史,市府近年克服技術瓶頸,提升九孔存活率,產量漸有起色,雖然養殖占比較高,四季皆有貢寮鮑,但要吃鮮活海鮮,只能趁產季。

由於今年天候不穩,較晚降溫,往年九孔年產量約170公噸,今年九孔僅有約114公噸,鮑魚15公噸,不過新北貢寮鮑都在半開放潮間帶養殖池飼養,餵養紫菜,加上零用藥養殖、市府抽驗把關,因此品質並未有太大變動。

貢寮、金山、瑞芳等農漁會也會在現場擺攤展售在地優質農漁產品。(漁業處提供)
貢寮、金山、瑞芳等農漁會也會在現場擺攤展售在地優質農漁產品。(漁業處提供)

漁業處指出,貢寮區漁會本月18日上午9時將在澳底漁港舉行「鮑鱻料理之戰」,現場有10隊料理能手互相較勁,彼此激發貢寮鮑料理新創意,並在11時開賣100份美味的貢鱻餐盒,原價250元,早鳥嚐鮮價180元,另外11時20分也會開賣100份貢寮鮑超值福袋(內含貢寮鮑、白帶魚切塊及白帶魚捲等價值880元當季漁產品特價680元),11時45分也會發放烤貢寮鮑及白帶魚各100份,送完為止。

漁業處表示,貢寮、金山、瑞芳等農漁會也會在現場擺攤展售在地優質農漁產品,每年11月至隔年3月的貢寮鮑是盛產期間,最為鮮嫩肥美,白帶魚也是愈冷愈肥美,民眾前往東北角旅遊,一定要到當地品嚐,此外貢寮鮑也是輕鬆料理的美味食材,適合溫補料理。

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