雄獅集團旗下餐飲事業體欣食旅擴大版圖,將松山文創園區內前身為「育嬰室」的歷史建物,打造為「光一.一個時間」,即日起開始試營運,除了提供限定餐點及飲品外,看好松菸及台北在全球觀光的重要地位,將以「Regional Hub」為概念積極發展,結合飲食、旅遊、音樂、文化等元素,打造策展及旅遊講座的多元活動餐飲空間,期盼進一步整合集團能量,迎接國境開放後的觀光商機。
為慶祝「光一.一個時間」試營運,即日起至12月31日消費不限金額,即贈價值180元的「帕瑪森薯條佐蜂蜜芥末醬」兌換券乙張;2023年1月1日至31日期間加入光一Ocard會員,消費不限金額即贈「煙燻烏梅的節奏藍調布丁」電子券乙張,價值180元。
雄獅集團進駐松山文創園區三大空間,打造國際文化策展場域,首波由欣傳媒旗下文化品牌「欣講堂」進駐,將舊香料實驗室搖身一變「欣講堂文創基地」;緊接著由欣食旅經營、前身為菸廠育嬰室的「光一.一個時間」也自即日起試營運,以健康飲食和聚會共享為主軸,發展多元創意體驗;未來還有由機械修理廠改造而成的全新餐飲品牌「Island133」,講求在地食材與風土滋味,以現代西式烹調手法注入設計美學,進而探索分享當代飲食生活文化,預計明年第一季完工。
雄獅集團欣食旅總經理陳斯重表示,全新「光一.一個時間」位在有逾80年歷史的松山文創園區歷史建物「育嬰室」,過去是提供松山菸廠員工的孩童休憩、遊玩的場所,經過近一年悉心修復後,保留這棟日治時期木造建築的黑色屋瓦、綠色木造外牆等外觀特色,展現質樸的原始色彩;內部設計以「時光之窗A Window of Time」為視覺核心,透過影像捕捉城市光影中流動的每個瞬間,行走的時鐘代表著我們在時光裡前進,環狀的燈管就像天幕一般,隨時間展現色彩變化。
餐飲部分,「光一.一個時間」也融入松菸、育嬰室主題推出限定菜單,「煙燻烏梅的節奏藍調」以松山菸廠為發想初衷,將濃郁的煙燻烏梅以布丁的手法呈現;「初蛋糕」使用法式傑諾瓦士配方製成蛋糕,與冰淇淋一起享用口感更升級;「製菸廠西西里咖啡」增添煙燻肉桂香氣,口感清透爽口;「老台北蛋蜜汁」則是向經典的老台北舊時光致敬,黃金比例的蛋黃加上柳橙汁,搭配手工自製煙燻鹽奶蓋,重現回憶中的香甜濃郁口感。
陳斯重指出,「光一.一個時間」不僅僅是餐飲場域,而是一個多元文化的交流空間,將規劃各式各樣策展活動,邀請旅人走進松山菸廠育嬰室,重回1937年的舊時光,日治時期木造建築,綠色木條交疊而成的牆面,每一處的陽光灑落,倒映在咖啡杯面上,在食光中與味蕾相遇,在拾光下寫下故事。
發表意見
中時新聞網對留言系統使用者發布的文字、圖片或檔案保有片面修改或移除的權利。當使用者使用本網站留言服務時,表示已詳細閱讀並完全了解,且同意配合下述規定:
違反上述規定者,中時新聞網有權刪除留言,或者直接封鎖帳號!請使用者在發言前,務必先閱讀留言板規則,謝謝配合。