國人外食比例破7成,一向給人三高印象的便當,近年以多重樣貌端上餐桌,健康餐盒、多蔬餐食成為熱門選項,透露出後疫情時代食安與養身的浪潮正翻騰。飯包連鎖品牌悟饕,即起現身世貿一館開辦的春季加盟展,主打新型態全日餐食品牌Woobox悟盒子,舉著國內首家取得11項無添加的純淨標章並擁有低GI兼美味的大旗搶佔市場。董事總經理李鎮岳透露,消費者中光是年輕客群就逐月成長約7%至15%,可見年輕人也在乎吃下肚裡的是什麼。

Woobox標榜是首個取得11項潔淨標章的餐盒,單價落在120至150元,低GI減少身體負擔並兼顧美味。(羅永銘攝)
Woobox標榜是首個取得11項潔淨標章的餐盒,單價落在120至150元,低GI減少身體負擔並兼顧美味。(羅永銘攝)

悟饕店型持續創新,目前二代店佔全門市30%至35%,透過質感設計跟上潮流,抓住商辦地區、學區消費者的目光。(羅永銘攝)
悟饕店型持續創新,目前二代店佔全門市30%至35%,透過質感設計跟上潮流,抓住商辦地區、學區消費者的目光。(羅永銘攝)

創立85年的悟饕不顯老態,不只有「飯賣機2.0」、美型餐車貼近年輕世代日常,如今再推Woobox及新店型,耗資400萬及2年時間設計,以藏青色、白色作主調,簡潔明亮時尚感彷彿走入網美咖啡廳,主食包括舒肥雞胸、豬肋排、虱目魚等5種口味,單價落在120至150元,標榜業界首家無防腐劑等11項添加物,減輕身體負擔再以烤製、蒸滷方式保留美味,甩開健康餐食無味的刻板印象,並在包裝上講求永續,採可分解植物性包材,享用便當也能做環保。

悟饕即起現身2023春季加盟展,並推0元加盟金好康吸引有潛力夥伴進軍餐飲市場,標榜合作關係平均達14年以上。(羅永銘攝)
悟饕即起現身2023春季加盟展,並推0元加盟金好康吸引有潛力夥伴進軍餐飲市場,標榜合作關係平均達14年以上。(羅永銘攝)

李鎮岳近期也以「岳爸」身份化身YouTuber帶領民眾挑食材,第一集滷豬腳單元因揭露傳統市場的豬肉攤販常將「五花肉」邊角料高價販售的秘辛,讓業者目瞪口呆,足見他真性情且用料實在的專業頭腦,以屠宰商起家的李鎮岳笑說,餐盒從挑選食材到無添加標準,再到掌控火候及料理方法去還原古早味品質,是我一直鑽研的方向,很希望消費者可以吃到真正的食材,而不是跟隨其他業者貪圖快速,用添加物欺騙大眾味覺,讓年輕人難去回味記憶中媽媽的味道。

悟饕Woobox店型耗時2年打造,嶄新樣態吸引年輕世代上門洽詢合作。(朱世凱攝)
悟饕Woobox店型耗時2年打造,嶄新樣態吸引年輕世代上門洽詢合作。(朱世凱攝)

疫情3年間,悟饕全台門市營業額均保持15.14%成長率,最高月成長率甚至飆到31.14%,吸引不少加盟主洽談,去年新增的夥伴中介於25至35歲間的年輕人就超過一半,而夥伴們平均也能維持14年合作關係,足見品牌穩定獲利及持續供貨、給予援助的安心感。悟饕此次不僅擴大攤位參展,更延續創業加盟輔助金優惠,以最高40萬元、最低10萬元等77個獎項,讓加盟主現場加盟即抽, 有機會以0元加盟外,加碼外送平台廣告1個月,預期今年再展店50店達到275家門市,2月底也將讓正宗台式飯包進軍「便當王國」日本的市場,發揚台灣美味。

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