目前大樹玉荷包及鳳梨的加工品不僅有冰淇淋、冰棒、果乾、鳳荔酥及千層蛋糕等,不久也將推出新品「鳳荔銀耳露」。(林雅惠攝)
目前大樹玉荷包及鳳梨的加工品不僅有冰淇淋、冰棒、果乾、鳳荔酥及千層蛋糕等,不久也將推出新品「鳳荔銀耳露」。(林雅惠攝)
目前大樹玉荷包及鳳梨的加工品不僅有冰淇淋、冰棒、果乾、鳳荔酥及千層蛋糕等,不久也將推出新品「鳳荔銀耳露」。(林雅惠攝)
目前大樹玉荷包及鳳梨的加工品不僅有冰淇淋、冰棒、果乾、鳳荔酥及千層蛋糕等,不久也將推出新品「鳳荔銀耳露」。(林雅惠攝)

高雄市大樹區農特產品除了玉荷包及鳳梨外,近年來白玉苦瓜也逐漸打出品牌,大樹區農會與廠商合作,試著研發「玉荷包鳳梨苦瓜飲品」,成功研發完成,3月底將確認口感甜度,4月完成包裝後,5月就上市到全台各農會銷售,讓消費者多一項天然飲品選擇。

去年高雄市玉荷包受到氣候影響,著果率不佳,產量少創下近5年來新低,另因疫情影響,農民擔心難銷售,大樹區農會為了協助農民行銷玉荷包,去年5月和廠商合作研發「玉荷包急速冷凍」,不過研發結果失敗,無法上市。

大樹區農會總幹事歐幸娟說,冷凍後的玉荷包口感變差,會繼續努力突破技術問題,盼未來冷凍玉荷包能夠研發成功,讓消費者隨時都能吃到玉荷包。

歐幸娟說,除了玉荷包及鳳梨,大樹區的白玉苦瓜種植面積達150至200公頃,由於都臨高屏溪沿岸生長,且皆為網室種植,苦瓜口感甘苦,結合鳳荔帶甜的味道,因此創新結合大樹鳳梨及荔枝,研發「玉荷包鳳梨苦瓜飲」,飲品已經研發出來,3月底將決定口感甜度後就包裝上市。

歐幸娟表示,農會盡量幫助農民,收購農產製成加工品,目前大樹玉荷包及鳳梨的加工品不僅有冰淇淋、冰棒、果乾、鳳荔酥及千層蛋糕等,不久也將推出新品「鳳荔銀耳露」。

另大樹白玉苦瓜是首創的第一個飲品,歐幸娟說,受氣候因素,現在的鳳梨呈現酸甜口感,鳳梨酸甜加上玉荷包香甜,調和白玉苦瓜的甘苦味,所研發的「玉荷包鳳梨苦瓜飲」,可說是結合酸甜苦的健康飲品。

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