潮港城集團旗下2新品牌「自在風」、「巧甜坊」進駐南投樹德半山夢工廠,座位容納逾2百人。(張妍溱攝)
潮港城集團旗下2新品牌「自在風」、「巧甜坊」進駐南投樹德半山夢工廠,座位容納逾2百人。(張妍溱攝)
「巧甜坊」的時尚輕奢甜點,吸引老饕青睞。(張妍溱攝)
「巧甜坊」的時尚輕奢甜點,吸引老饕青睞。(張妍溱攝)
「自在風」提供中式速食餐點,由潮港城餐飲集團2大主廚親自調配。(張妍溱攝)
「自在風」提供中式速食餐點,由潮港城餐飲集團2大主廚親自調配。(張妍溱攝)

餐飲業復甦,潮港城集團旗下2個新品牌、「自在風」、「巧甜坊」進駐南投夯景點「樹德半山夢工廠」於7日開幕,過去長達3年疫情讓餐飲市場重新洗牌,許多新品牌逐步浮現,搶攻市占商機,讓南投餐飲市場出現新力道。

有「中部辦桌王」稱號的潮港城餐飲集團,其「自在風」、「巧甜坊」為旗下第3、第4個品牌,董事長謝瑞珉表示,疫情解封後帶動觀光餐飲市場消費信心,除台南安平亞果遊艇碼頭內的紅點茶樓,未來南投稅務出張所可享用下午茶。

謝瑞珉指出,潮港城餐飲集團由大型宴會跨足連鎖餐飲品牌,將30多年的宴會經驗透過品牌創新注入新靈魂,提供消費者多元用餐選擇,未來將進軍燒肉、鍋物餐飲市場,打造全新餐飲王國。

「自在風」提供中式速食餐點,星級健康美味料理,個人套餐式呈現,特色餐點有藤椒酸菜魚、潮坊牛排骨(麵)、咖哩海鮮鍋等,松露芋鴨煲更選用大甲芋頭與櫻桃鴨一同燒制,並加入法國松露醬提香,芋頭絲滑軟密、松露香氣濃郁,唇齒留香。

「巧甜坊」意謂「巧師用心、甜蜜入心、坊意動心」故以此為名,有「潮。生吐司」、「御禮坂円」、「炙泡芙」、「冰炫泡芙」、「橙檬梨蛋糕」、「核佳蘋安乳酪蛋糕」、「松露奶油吐司」等。其中「御禮坂円」曾榮獲2022年台灣百大伴手禮殊榮。

樹德半山夢工廠指出,引進潮港城餐飲集團旗下餐飲進駐,不但可為消費者提供更多元的美食,同時也提供更多的就業機會,為活絡南投經濟盡一分心力。

潮港城餐飲集團長期投入南投偏鄉服務,開幕當天邀五育高中合唱團展現原民天籟之音,另「福星」哈雷重機車隊,數十台市價逾4千萬元各款哈雷重機在生命樹下展出,讓遊客拍照欣賞,氣氛輕鬆愉快。

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