現代人生活忙碌,三餐幾乎都靠外食解決,營養師蔡正亮表示,裝熟食的塑膠袋耐熱度約60度,遇熱會釋放有毒成分氯氣,長期恐危害身體健康,但一次性的餐盒,也沒有比較好,耐熱度約為70度,若裝煮滾的熱湯麵、廣東粥等恐讓塑膠淋膜的單體溶出,釋出毒物的風險增高;他也提醒,買熱咖啡最好是盡快喝完,因杯蓋也是塑膠材質,咖啡的熱氣向上蒸發,同樣會有微量塑化劑釋放風險。

蔡正亮日前於個人臉書粉專指出,部分的餐飲業者為了省成本,多半使用較便宜的PVC材質塑膠袋裝熱食,但PVC材質的耐熱溫度只有60度,和熱食接觸後,會釋出有毒成分氯氣,長期食用恐傷害身體。

蔡正亮表示,紙碗或紙盒也沒有比較好,因這類型的一次性餐碗,表面摸起來滑滑的,大部分是PE或PP混合,稱為塑膠淋膜,耐熱溫度至少70度。若是裝炒飯、炒麵類或湯汁少的熱滷味,溫度在可接受的範圍;但如果是剛煮滾的熱湯麵、廣東粥等,恐讓塑膠淋膜的單體溶出,釋出毒物的風險就會增高。

蔡正亮同時也提醒,超商的熱咖啡杯蓋也是塑膠材質,當咖啡的熱氣向上蒸發,杯蓋放著長達半小時以上,可能會有微量的塑化劑釋放,最好盡快喝完,降低風險。

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