疫後餐飲業績大爆發,讓各大品牌在暑假之際動作不斷。被認為是夏日淡季美食的火鍋,疫後業績反倒逆勢看漲,受惠國門開放,海外觀光客至少增加4成,另清涼配餐和舒適冷氣誘人食慾,整體業績較去年同期一口氣狂增3到5成。
王品旗下5大鍋物品牌共同舉辦「澎湖嗨鮮花火祭」,力拚整體營收再增20%。好比「和牛涮」將獨創的鯛魚燒升級成季節限定「澎湖仙人掌鯛魚燒霜淇淋」,訴求消暑好拍,自帶鮮味的「澎湖海菜海鮮滑」口感扎實;嚮辣的「嚮辣幸運女神號」集結五大豪華海鮮總匯,分量澎湃,8月31日前,穿花襯衫消費指定餐點享88折,穿比基尼則可享1折,男生也可加入挑戰行列,或是穿上海灘短褲、短泳褲,一天只限20名,會員還有機會抽澎湖雙人來回機票。
馬辣集團今年對比去年同期業績粗估上升4成,旗下問鼎‧皇上吉祥宮廷火鍋也搶撈暑假商機,7月平日祭出吃到飽方案,688元起就能享用美國CAB安格斯黑牛等,湯頭則多了花膠干貝老火湯、重慶酸菜魚鍋選擇,不愛吃辣的民眾也能盡情嗑鍋。
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