6種護眼食材(製圖/陳友齡)
6種護眼食材(製圖/陳友齡)

白內障、黃斑部病變是常見於老年人的眼睛疾病,若待有問題才想到要保養已來不及,其實吃對食物也能夠保護眼睛。對此,營養師彭逸珊就分享護眼6大食材,包括鯖魚、藍莓、羽衣甘藍、紅蘿蔔、堅果及芭樂,其中芭樂富含維生素C,能降低老化白內障的風險。

彭逸珊在臉書粉專「愛健康營養師 珊珊」發文表示,用眼過度是現代人普遍的問題,千萬別等眼睛出狀況才想到要保養、逆轉,除了適度休息外,從飲食補給營養也很重要。她並推薦以下6種護眼食材:

1、鯖魚:富含Omega-3脂肪酸,能幫助眼睛保濕。

2、藍莓:富含花青素,可幫助抗氧化、緩解眼睛疲勞;同時屬於低GI水果,對血糖負擔較小。

3、羽衣甘藍:富含葉黃素,幫助預防老年性黃斑部病變。

4、紅蘿蔔:富含維生素A,可幫助維持夜間視覺。

5、 堅果:富含維生素E,幫助抗氧化、保護眼睛細胞健康。

6、芭樂:富含維生素C,幫助抗氧化、降低老化導致白內障的風險。

除此,國建署曾分享,全穀雜糧如玉米、紅肉甘薯及南瓜,也具有護眼功效。玉米含有葉黃素、玉米黃素,可在視網膜上發揮作用,從而減少強光以及自由基造成的傷害;紅肉甘薯、南瓜則含有維生素A,能幫助提升暗處的視力,只要將它們加入飲食中,就能輕鬆達到一天建議攝取量。

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