一名48歲男子膽固醇過高,尤其是危害心血管健康的極低密度膽固醇(俗稱超壞膽固醇)過高,依照健保用藥指引,可服用藥物來降低膽固醇,但男子遵循醫師建議,每天吃半顆酪梨,3個月後,在未服用藥物下,其超壞膽固醇已降至正常標準。
腎臟科醫師江守山在《健康好生活》中表示,上述男子因為高血脂而就醫,總膽固醇達260 mg/dl,低密度膽固醇也達180 mg/dl,已符合健保用藥規範,可使用降血脂藥物,「但低密度膽固純並非傷害心血管健康的禍首,所以不用特別針對低密度膽固醇開立藥物,而是應著眼於小而濃的低密度膽固醇,即超壞膽固醇,才會引起心血管疾病。」因此,江守山決定採行文獻建議的酪梨食療法。
江守山表示,他當時先不開立降血脂藥物給男子服用,而是建議男子每天吃半顆酪梨,每隔一天吃5顆開心果,「3個月後,男子的超壞膽固醇就降到正常值了,顯示危害其心血管的膽固醇因素已消失。」
然而,新光醫院心臟內科醫師洪惠風曾在其臉書表示,低密度膽固醇會影響心血管健康,遵循醫囑服用降血脂藥物,才能有效降低心血管疾病風險。
江守山說明,酪梨是唯一全身油脂的水果,含有豐富的礦物質(如鋅、鉀、鎂)、維生素(A、B、C、D、E)、蛋白質、膳食纖維、碳水化合物、阿魏酸、綠原酸、葉黃素、胡蘿蔔素、葉酸、Omega 9單元不飽和脂肪酸,其中,Omega 9可降低壞膽固醇、降低血壓,且酪梨所含的健康油脂不易使血糖波動,因此可穩定血糖,非常適合有三高問題(高血脂、高血壓、高血糖)的患者。
江守山並表示,除了降低罹患心血管疾病,酪梨還有助於保護視力、改善消化系統、抗發炎、抗老化、幫助胎兒發育等好處,堪稱「全身是寶」的食物。
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