適逢入秋,由於天氣狀態較不穩定,不少人開始出現換季過敏的症狀,如打噴嚏、流鼻水、皮膚癢等。對此,營養師李婉萍表示,可挑選特定營養素的食材,藉此強化身體抵抗過敏的能力,推薦優先攝取維生素C、E、D和植化素中的槲皮素。其中她提到,芭樂、苦瓜等皆為維生素C良好來源;而想獲得維生素E,則可食用鮭魚、秋刀魚及酪梨。

李婉萍在臉書粉專「李婉萍營養師」發文說明,過敏是身體的防衛機制,即身體免疫系統偵測到可能的危險因子,而產生過度的反應。包括狂打噴嚏、流鼻水、鼻子癢、鼻塞、眼睛紅癢或黑眼圈、皮膚乾癢腫脹、腸胃不適等都是常見症狀,嚴重者還會呼吸困難、氣喘,甚至過敏性休克的狀況發生。

若去除可能的環境過敏原仍很難受,李婉萍表示,可挑選特定營養素的食材,來強化身體抵抗過敏的能力,建議優先攝取維生素C、E、D和植化素中的槲皮素。

李婉萍接著指出,維生素C含量高的水果,例如白肉或紅肉芭樂、木瓜、奇異果、柳丁,而蔬菜則有苦瓜、青花菜、芥藍等;維生素E在富含好油脂的食材中可找到,如鮭魚、秋刀魚和酪梨;維生素D就要透過多曬太陽來補充;至於槲皮素,可以吃洋蔥、蘋果、番茄、葡萄和莓果。

另外,李婉萍提到,很多人由於沒有做過敏原檢測,使過敏症狀持續發生,卻不知原來過敏原就是盤裡的食物,在臨床上常見的食材,包括花生、雞蛋、牛奶和小麥,但會不會過敏完全要依個人體質才能做判斷。她提醒,除了要去醫院診所進行過敏原檢測,並且主動避開過敏原外,飲食營養的攝取也要維持均衡。

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