提到中秋節,柚子是不可或缺的應景水果。對此,營養師彭逸珊分享3款常見柚子的熱量及營養成分比較,包含文旦、白柚和西施蜜柚,其中文旦的熱量和碳水化合物最低;而西施蜜柚的維生素C、鉀含量最多。另外,她也提醒,食用柚子要注意拿捏份量,建議1顆柚子最少3個人共享,才不會讓血糖飆升、熱量爆表。

彭逸珊在臉書專頁「愛健康營養師 珊珊」發文,列出文旦、白柚、西施密柚等3款柚子,在同樣重量下含有的熱量及營養成分比較。其中,在膳食纖維方面,3者皆差異不大,不過文旦的熱量及碳水化合物含量是最低的;而西施蜜柚的維生素C和礦物質鉀的含量最多。

至於吃柚子的份量該如何拿捏?彭逸珊建議最簡單的方法,就是1顆柚子最少3個人共吃,才不會血糖飆升、熱量爆表,且越大顆要越多人分食。

農業部補充,柚子營養價值極高,果肉富含膳食纖維﹅蛋白質、維生素B、C、E﹅鉀、鈣、鎂﹅磷及醣類等營養成分,屬於少數耐存放、後勁足的國產水果。此外,根據衛福部食品營養成分表,柚子的果肉富含維生素C,每100公克含有51.1毫克,是檸檬的1.5倍﹅巨峰葡萄34倍;鈣質部分,每100公克則有9毫克,是金鑽鳳梨的1.8倍。

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