據農業部統計指出,截至10月4月為止,共進口1.5億餘顆雞蛋,其中耗損與到期達5622萬顆,且近期仍有不少雞蛋屆期。中央畜會近日公告以每公斤19元徵求殺菌液蛋加工業者把將屆期的進口蛋加工成液蛋,至少就超過200萬顆。

據農業部統計,進口的1.5億顆雞蛋中,有2995萬顆洗選後至超市等通路販售,3185萬顆至加工通路,庫存保存則以殼蛋及液蛋保存,分別達532萬顆及2932萬顆,其餘的5622萬顆則已耗損或到期。

農業部曾指出,使用液蛋作為庫存方式有效期限可達1年,使用用途廣泛且有彈性,對保障糧食安全有其必要,為了維持滾動安全庫存的基本水位,除了殼蛋以外也會採用液蛋形式庫存,而以此方式保存者本不生即將到期銷毀的問題。

依中央畜產會近日公告,為了將進口雞蛋代加工轉作殺菌冷凍液蛋,徵求具食品工廠登記證殺菌液蛋加工業者,以每公斤19元把在10月陸續屆期的進口澳洲、泰國及美國雞蛋加工成液蛋,數量達210萬餘顆。

為確保相關流向,中央畜產會公告強調,代工業者須提供該批蛋品生產流程投料總量、廢棄總量及生產總量報告,且不得將提供的進口雞蛋以原料型態出售,違者追究責任。

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