儘管現在大賣場都有販售生鮮食材,但對於婆媽來說,仍是習慣到傳統市場選購,但菜市場卻有個不能說的秘密,一周7天中,禮拜三、四的菜價要比其他天來的便宜,其原因與攤商運作機制有關。

菜市場的運作機制大多為周一休市;周二是攤商補貨日,這天的批發價較高,因此價格也會較貴;周三、四是人潮最少的兩天,因此菜價是最便宜的時候。

菜市場運作機制,也牽動菜價。(圖/中視新聞)
菜市場運作機制,也牽動菜價。(圖/中視新聞)

到了周五,又是攤商補貨時間;周六、日兩天,菜市場人潮爆滿,因為多了許多平日需要上班的人,只能趁這兩天來採買,買氣旺,價格自然較高。

不少婆媽也都有感,覺得周末菜價似乎要比平日貴,但卻又沒有把握。對此攤商表示,一切都是依進貨價來制定價位,批價高自然售價也高,利潤其實都一樣。另一名攤商則說,周三、四確實買氣較差,剩的較多,自然在收攤前就會開始促銷,此時來買的民眾就能撿到便宜。

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