許多民眾吃芭樂習慣把籽挖掉,不過營養師高敏敏表示,芭樂籽雖然很硬,營養卻很豐富,除了有蛋白質、維生素C、膳食纖維,還有鐵和鋅,有助減肥、舒緩發炎體質、幫助排便,還能降血壓,建議民眾吃芭樂連籽一起食用。

高敏敏在臉書發文表示,長輩認為吃芭樂籽可能造成便秘,其實芭樂膳食纖維高、吸水力強,若搭配足夠的水分,反而能促進腸胃蠕動、幫助排便,建議民眾吃芭樂連籽一起吃更健康。

高敏敏列出芭樂籽的營養成分,包括蛋白質、膳食纖維、維生素C、不飽和脂肪酸、類胡蘿蔔素,另外還有鐵和鋅。

至於芭樂籽的好處,高敏敏表示,芭樂籽零膽固醇、高纖維又有飽足感,餐前吃可以幫助減肥;豐富的維生素C幫助中和自由基、降低發炎;高纖維搭配充足水分能刺激腸胃、幫助排便;另外富含鉀可幫助調節血壓。

高敏敏也建議,不習慣高纖飲食者、腸胃消化不佳者以及剛動腸胃手術者,在食用芭樂籽要注意攝取量。

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