台灣一年四季都吃得到高麗菜，產量多時價格便宜，腎臟科醫師江守山表示，高麗菜可以保護心血管、預防骨質疏鬆、改善腸胃問題，還能預防食道癌、大腸癌、肝癌等6種癌症。一名腎功能不全的女病患在他的建議下多吃高麗菜，3個月後明顯改善胃痛狀況，腎功能也恢復正常。
江守山在《健康好生活》節目中分享案例，一名女病患因胃痛長期服用胃藥，導致腎功能衰退，他呼籲病患趕緊停藥，1個月後檢查腎功能明顯進步；江守山建議她「至少2天要吃1次高麗菜」，女子照做，3個月後不再胃痛，腎功能也回到正常值。
江守山說明高麗菜有8大功效，包括保護心血管、預防骨質疏鬆、改善腸胃問題、幫助消化及改善便秘、調節血糖、預防癌症、抗老與美白，還可以減重。
高麗菜富含蘿蔔硫素、吲哚、葉黃素、芹菜素、木樨草素以及維生素C、A、K、U等營養素，有效預防食道癌、大腸癌、肝癌、肺癌、乳癌、攝護腺癌等6種癌症。
江守山提到，除了高麗菜以外，其他十字花科的食物包括蘿蔔、白菜、花椰菜等都是富含多種營養素的蔬菜，癌症病患最好每天都能吃到這些食材，預防復發。
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