「這血型」罹癌率最高?! 醫曝1水果含「抗癌精華」 @health.chatbox

水果富含維生素及礦物質,但食用前記得洗乾淨,營養師程涵宇整理出「2024台灣水果農藥殘留排行榜」,這次檢測全台4119件水果中,農藥殘留比率最高的水果,跟去年、前年都一樣,都是百香果,殘留率達14%,其次是西瓜與木瓜,至於民眾一般認知裡農藥恐殘留較多的草莓,僅排第5名。

程涵宇在臉書粉專PO文指出,台灣一年四季盛產的水果多樣又超好吃,吃水果是一件很幸福的事,水果提供多種維生素及礦物質,尤其是維生素C幫助抗氧化,鉀穩定血壓,同時水果還含有各種類黃酮、花青素等提升身體保護力的植化素,生吃水果是輕鬆獲得更多維生素C及植化素很好的選擇。

程涵宇整理了農業部最新公告的「110年台灣蔬果農產品農藥殘留監測研究成果報告」,這次檢測全台4119件水果中,農藥殘留比率最高的水果,跟去年一樣依然是由百香果蟬聯第一名,百香果已連續3年拿冠軍,其次是西瓜與木瓜。

程涵宇整理出前16種水果農藥殘留不合格率排名依序為,百香果14%、西瓜7.1%、木瓜6.6%、荔枝5.6%、草莓4.7%、龍眼4.3%、印度棗4.1%、洋香瓜4.1%、香瓜3.5%、枇杷3.3%、香蕉3%、檸檬2.5%、芒果2.4%、柳橙2.3%、番荔枝2.2% (釋迦)、蓮霧2.2%。

程涵宇指,農藥對人體危害依種類不同,攝取過量會中毒,長期累積會造成肝腎負擔,但好在這次上榜會直接食用的水果,只有草莓、印度棗、蓮霧是連皮吃,其他大部分水果都是帶皮的,但還是想提醒大家養成好習慣,在切水果之前、去外皮之前水果一定要先洗,因當我們在去皮剝皮的時候,水果表皮的農藥,可能會不小心沾染到果肉而吃進去。

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