台灣水果種類多又好吃,營養師程涵宇整理了最新出爐「台灣10種最乾淨水果」,結果出乎意外,大家以為農藥可能殘留的葡萄,竟是農藥零檢出,而去年冠軍的柿子,今年再次農藥零檢出,與葡萄、梨與金柑,並列台灣最乾淨水果的冠軍。

營養師程涵宇在臉書粉專PO文指出,水果富含維生素C、各種礦物質、膳食纖維和抗氧化植化素,還能幫助抗發炎增強免疫力,這項「台灣10種最乾淨水果」名單,是根據農業部110年度水果農產品農藥殘留監測研究成果報告,檢驗單位執行蔬果農藥殘留檢驗,採最嚴格的標準,蔬果均帶皮或帶殼且未經清洗,且依該年度衛生福利部公告方法進行農藥殘留分析,非常具可信力。

台灣10種「最乾淨水果」名單與農藥檢出率如下:葡萄0%、梨0%、柿子0%、金柑0%、柚子0.4%、鳳梨0.9%、番石榴1.1%、棗1.2%、柑桔1.3%、火龍果2.1%。

程涵宇鼓勵葡萄連皮連籽一起吃,指這樣能攝取到最多花青素增強保護力,幫助眼部血液循環舒緩疲勞,3C族非常適合吃。柿子含有豐富維生素A及維生素C提升保護力,水溶性纖維「果膠」促進腸道蠕動,但柿餅的糖含量是新鮮柿子的2倍,建議適量攝取。

至於金柑,程涵宇指含有豐富的類黃酮,膳食纖維是蘋果的2.4倍,同時含有豐富維生素C、葉酸。最後提醒!水果買回來不論是不是連皮吃,都還是要清洗,避免交叉污染不小心把農藥吃下肚。

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